導讀：蓮藕煲湯要小火慢煮 ， 不能用大火煮 ， 放什么料好吃 ， 老鴨都比較好吃 ， 現在的蓮藕我今年才開始主動購買食用 ， 以前看見過種蓮藕的用的水就是河里邊顏色泛綠的水 。 不是蓮藕不好吃 ， 買來的蓮藕里邊經常能夠看見淤泥 ， 就拿... ...在網上有很多關于蓮藕湯怎么制作的知識 ， 也有很多關于做蓮藕湯的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于做蓮藕湯的做法,蓮藕湯怎么制作的文章吧~做蓮藕湯的做法1.大家好我是老王 ， 怎樣煲蓮藕湯 ， 放什么料好吃 ， 我的回答是：蓮藕煲湯要小火慢煮 ， 不能用大火煮 ， 放什么料好吃 ， 放排骨 ， 豬蹄 ， 烏雞 ， 老鴨都比較好吃 ， 就看你喜歡什么口味 。 【做蓮藕湯的做法,蓮藕湯怎么制作】蓮藕是我們常見的蔬菜 ， 原產地是印度 ， 這個農作物是我們為數不多的外來品種中名字最好聽的一個 ， 不會用蕃 ， 胡 ， 洋這樣的詞語 。 反而還有很多正能量的詩句相傳 ， 蓮藕是荷花的莖 ， 而不是根 。 生長在淤泥中 ， 顏色潔白如玉 ， 正是出淤泥而不染 。 現在的蓮藕我今年才開始主動購買食用 ， 以前看見過種蓮藕的用的水就是河里邊顏色泛綠的水 。 所以就很少吃 ， 現在吃一年也吃不了幾次 ， 不是蓮藕不好吃 ， 是看見過他的生長環境 。 買來的蓮藕里邊經常能夠看見淤泥 ， 對于有潔癖的人來說這是不能容忍的 。 所以吃的就不多了 。
2.因為我是廣東人 ， 所以在怎樣煲湯這個問題上我是有發言權的 ， 因為各地飲食習慣不同 ， 同一種食材烹調方法都不一樣 。 就拿煲蓮藕湯來說 ， 我們拿豬骨頭先焯水 ， 然后和蓮藕紅棗 ， 花生米加一小塊章魚一起煲兩個半小時 ， 煮的過程中一屋都是香噴噴的 ， 煮出來的湯真是又香又鮮甜 。
3.把銀耳放進砂鍋中 ， 大棗洗干凈放進去 ， 加入足夠的水 ， 大火燒開 ， 轉小火燉煮20分鐘 ， 把馬蹄、蓮藕放進去 ， 加入冰糖 ， 繼續小火燉煮20分鐘 ， 枸杞洗干凈 ， 提前五分鐘放進去就好 ， 非常的清甜好喝 。
4.[比心][比心][比心]具體操作如下：排骨焯水后放入高壓鍋 ， 放入花生米一把 ， 麥冬玉竹適量清水洗凈后也一起放進鍋里 ， 最后加入清水（有條件的可以用山泉水）蓋鍋開始蒸煮 。 約20分鐘開鍋 ， 再放入切成段的芹菜 ， 放約一匙冬菜（也要視湯水量 ， 以不致使湯水過咸為準） ， 再適量放點魚露（目的是提鮮） ， 建議一小口一小口地試把握好咸度 ， 過咸則一鍋湯就廢了！[傷心]這款湯理想的味道是二個字：鮮甜[愛慕][愛慕]還有滋補陰氣去肺噪的功效哈 。
蓮藕湯怎么制作1.等排骨浸泡完畢后 ， 我們將其倒入鍋中 ， 然后加上冷水 ， 加上蔥姜和料酒 ， 進行焯燙 。 煮沸以后 ， 繼續再煮3分鐘 ， 排骨就算是可以了 ， 撈出來沖洗一下 。 重新往鍋中加水 ， 然后放入焯過水的排骨 ， 開始燉 。
2.接下來 ， 我們再來處理蓮藕 ， 說到蓮藕的選擇 ， 也是很重要的 ， 要想讓蓮藕吃起來粉糯的話 ， 一定要選擇七孔的蓮藕 ， 也就是看上去顏色有點發紅 ， 并且蓮藕的形狀是又粗又短的那種 。
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