苦腸怎么做好吃苦腸的制作方法 _生活百科

1、主料苦腸 300克，小尖椒 5個，白糖少許，淀粉少許
2、輔料蔥末少許，姜末少許，蒜末少許，胡椒粉少許，鹽少許，生抽少許，料酒少許，醋少許，干紅辣椒1個
3、苦腸、尖椒、干辣椒切段，蔥、姜、蒜切末。
4、鍋內放油，油溫熱，爆香干辣椒、蔥姜蒜末。
5、放入苦腸，加2勺醬油，l勺料酒，3克胡椒粉，少許白糖和醋，大火翻炒入味。
【苦腸怎么做好吃苦腸的制作方法】6、放入尖椒翻炒，加半勺湯。出鍋前，加少許水淀粉勾淀。收汁入盤即可。