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全麥粉做什么好吃 這樣做簡單好吃

生活百科

1、食材：全麥面粉500克 ， 鹽8克 ， 橄欖油20克 ， 酵母粉8克 ， 水250－260M ， 雞蛋一個50克 。
2、方法：將除橄欖油外的所有原料 ， 按水、糖、鹽、雞蛋、面粉、酵母粉的順序依次放入面包機中 ， 啟動合面程序 ， 當面團成團后放入橄欖油繼續攪拌至合面程序結束（一個合面程序20分鐘） 。因為是全麥粉所以不必揉至擴展階段 ， 只要表面光滑即可 。
【全麥粉做什么好吃 這樣做簡單好吃】3、將合好的面團放入保鮮袋中 ， 封好口 ， 室溫發酵至兩到三倍大 。
4、將發酵好的面團取出 ， 分割成兩等份 ， 滾圓 ， 松馳15分鐘左右 。
5、將面胚搟成長方形薄片 ， 翻面 ， 卷成圓柱形 ， 將封口捏緊 。
6、將卷好的圓柱形面胚蘸滿面粉 ， 放入烤盤 ， 用刀割出口 ， 蓋上保鮮膜 ， 溫暖處發酵大約60分鐘 ?？鞠漕A熱 ， 中層 ， 190度 ， 30分鐘 。
7、烤好后立即取出 ， 晾至微溫 ， 切片 ， 放入保鮮袋中扎好口 ， 放入冰箱冷凍室 ， 吃時提前取出室溫解凍即可 ， 也可以用烤箱略烤一下 ， 或用鍋略煎一下 。

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