榴蓮被稱之為“水果之王” ， 其果肉香甜 ， 口感軟糯 ， 是很多人的心頭之愛 ， 但是榴蓮外表有厚厚的果皮包裹 ， 很多人去挑選榴蓮的時候 ， 都選不好熟透的榴蓮 ， 下面就來教大家挑選熟榴蓮的方法 ， 趕緊來學學吧 。捏尖刺選榴蓮外表兩根相臨的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端 ， 稍稍用力將它們向內捏攏 ， 如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近” ， 就證明榴蓮較軟 ， 成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實 ， 根本就無法捏動 ， 就證明榴蓮比較生 ， 注意尖刺鋒利 ， 捏的時候要避免手劃傷 。
看大小重量顏色【榴蓮怎么看熟不熟 榴蓮太生剝開了怎么辦】 越是個頭較大和重量偏重的榴蓮 ， 其成熟越高 ， 果肉也更為密實 ， 但這種榴蓮需要盡快吃掉 ， 否則容易腐爛變質 。另外從榴蓮的外殼顏色看 ， 成熟的榴蓮呈通透的黃色 ， 如果青色較多 ， 則說明此榴蓮不夠成熟 。
看是否開裂在水果店里挑榴蓮 ， 看榴蓮有無開裂也是導購員推薦購買熟榴蓮的方法之一 ， 一般挑選外殼已經裂口的 ， 但裂口不要太大的 ， 也就是剛剛開始裂口的是最好的 ， 因為如果果實早已裂口 ， 那暴露在外的果肉就容易受到污染 ， 也容易變質 。但挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮 ， 也要盡快享用 ， 不要長時間放置 ， 否則也容易變質 。
聞氣味無論是榴蓮還是其他水果 ， 成熟后都會帶有較為濃郁的果香味 ， 而愛吃榴蓮的人 ， 也正是被這股香味所俘獲 ， 如果榴蓮聞起來不香 ， 是類似于剛剪過的青草的味道 ， 這樣的榴蓮是不夠成熟的；若是聞到的是一股酒精的味道 ， 則榴蓮已經變質了 。
晃有無響動這個最好是備上水果店里的手套進行判斷 ， 以免扎到雙手 ， 即用雙手戴好手套 ， 然后端好榴蓮晃一晃 ， 如果可以聽到明顯的響動的話 ， 則表示榴蓮成熟后 ， 果殼水分蒸發嚴重 ， 果肉和果殼分離 ， 所以搖晃起來才有明顯的感覺 ， 但如果榴蓮晃起來沒有明顯的響動的話 ， 則表示榴蓮果肉還在生長期間 ， 成熟度不夠 。
看一個口子如果上述這些方法都不足以讓你判斷出榴蓮的果肉有無成熟 ， 那可以用小刀在榴蓮鼓包的位置開一個三角口 ， 跟檢驗西瓜紅不紅一個道理 ， 這樣的做法可以檢測到榴蓮果肉是否變軟 ， 如果變軟了則是成熟果 ， 反之硬的則是生果 ， 然后再塞上三角口 ， 用保鮮膜密封 ， 裝在箱子里放在溫度高的地方 ， 保持干燥 ， 等待榴蓮在高溫下自我催熟再吃 。
榴蓮太生剝開了怎么辦1、不要將榴蓮外殼扔掉 ， 繼續放回到原來的位置 ， 然后用保鮮膜包裹起來 ， 避免細菌等微生物入侵使其變質 。
2、放到紙箱里 ， 跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊 ， 熟了的水果會產生出乙烯 ， 乙烯有催熟的作用 ， 所以 ， 讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起 ， 就起到了催熟的作用 。
3、如果家里有微波爐的話 ， 可以直接剝出榴蓮果肉 ， 放入可微波的碗里 ， 轉2分鐘左右即可變得軟糯鮮甜 。
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