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正宗孜然牛肉的做法,怎么做孜然牛肉？

小知識

導讀：1.先將羊肉切成5公分厚的肉片， 加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起腌制10分鐘 。 香菜洗凈晾干， 倒入食油， 放入腌好的羊肉， 濾油 。 放少許油， 稍煸出香味， 速速倒入滑好的羊肉片， 烹料酒， 出鑊倒入鋪好香菜的盤里， 熱鍋... ...在網上有很多關于怎么做孜然牛肉?的知識， 也有很多關于正宗孜然牛肉的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于正宗孜然牛肉的做法,怎么做孜然牛肉?的文章吧~正宗孜然牛肉的做法1.先將羊肉切成5公分厚的肉片， 加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起腌制10分鐘 。 香菜洗凈晾干， 切成段， 平鋪在盤底， 待用 。 起鑊， 上火， 倒入食油， 燒至六成熱， 放入腌好的羊肉， 用鏟扒散， 剛熟即馬上撈出， 濾油 。 另起鑊上火， 放少許油， 放入孜然， 稍煸出香味， 即放下干辣椒碎， 炒至金黃色， 速速倒入滑好的羊肉片， 烹料酒， 急速翻炒幾遍， 出鑊倒入鋪好香菜的盤里， 還可點綴些香菜在上面 。
2. 接下來就開始上炒鍋， 熱鍋熱油， 倒入腌好的牛里脊快速翻炒， 帶牛肉變色時盛出來先放在一邊 。 把鍋洗干凈， 熱鍋涼油， 把干辣椒和切好的洋蔥倒入煸炒片刻， 加少許鹽， 倒入牛里脊薄片大火翻炒， 然后加入孜然粉、辣椒粉和少許鹽， 翻炒均勻， 再把切好的香菜段放入鍋內翻炒兩下， 就可以出鍋啦， 出鍋前一點不要忘記撒上熟芝麻哦 。
【正宗孜然牛肉的做法,怎么做孜然牛肉？】3.準備食材 ：牛里脊 300克、洋蔥 1個、香菜 1棵、料酒 1湯匙、花椒粉1茶勺、胡椒粉 1茶匙、孜然粉 2茶匙、辣椒粉1茶勺、白糖 1茶匙、熟芝麻 1茶匙、干辣椒少許 。
4.鍋內留底油， 放入干辣椒、花椒翻炒出香味， 然后下牛肉片炒勻， 加高湯、酒、五香粉、糖， 燒開后放入辣椒粉、孜然炒香， 放入紅油、味精、香油， 翻炒均勻， 裝盤， 撒上芝麻即可 。
怎么做孜然牛肉?1.大家好， 我是愛美的小佳， 一個愛吃美食、愛創新美食、愛與朋友們分享美食的家庭小主婦 。 我愛美裝（我喜歡買漂亮衣服）、我愛美容（我喜歡利用純天然的食物來修飾我這張還算精致的臉）、但我更愛美食（無論是制作還是分享， 都另我非常愉悅） 。
2.牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑， 對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率， 有助于糖尿病的治療 。
3.牛肉一旦遇上孜然， 就會變得出奇的美味， 孜然不僅具有極強的去膻、去異味的效果， 而且那種特殊的香味， 也是會讓人垂涎欲滴的 。 天氣一冷， 來一盤孜然牛肉， 肉的嫩滑口感加上孜然的濃郁香氣， 誰還能抵擋的住呢？
4.牛肉一旦遇上孜然， 就會變得出奇的美味， 孜然不僅具有極強的去膻、去異味的效果， 而且那種特殊的香味， 也是會讓人垂涎欲滴的 。 天氣一冷， 來一盤孜然牛肉， 肉的嫩滑口感加上孜然的濃郁香氣， 誰還能抵擋的住呢？
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。

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