大河蝦怎么做好吃制作香辣蝦的方法 _生活百科

1、材料：大河蝦若干，背脊開邊。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
2、鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣，倒入蝦。
3、炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
4、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放) 。
【大河蝦怎么做好吃制作香辣蝦的方法】5、姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒加適量鹽。然后起鍋。