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胡蘿卜涼拌的做法大全 胡蘿卜涼拌需要焯水嗎

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胡蘿卜因富含豐富的營養元素 ， 并且有補肝明目 ， 養陰滋補的效果而受到了大眾喜愛 ， 它的吃法除了常見的炒食 ， 煮食 ， 榨汁以外 ， 還可以涼拌食用 ， 那么下面就來教教大家胡蘿卜涼拌的做法吧 。胡蘿卜黃瓜火腿沙拉材料：胡蘿卜150克 ， 黃瓜200克 ， 火腿丁150克 ， 雞蛋1個 ， 土豆130克 。
調料：食鹽 ， 白糖 ， 沙拉醬各適量 。
做法：
1.將胡蘿卜去皮 ， 洗凈 ， 切成粒 。
2.黃瓜洗凈 ， 切成粒 ， 用食鹽腌制10分鐘 ， 沖凈后瀝干 。
3.雞蛋洗凈 ， 煮熟 ， 蛋白切碎 ， 蛋黃壓 成末 。
4.土豆去皮洗凈 ， 切片 ， 煮熟后撈出 ， 碾成泥 。
5.將所有食材倒入大碗中 ， 加入食鹽 ， 白糖攪拌均勻 ， 最后擠上適量沙拉醬即可 。
胡蘿卜黃瓜拌拉皮材料：胡蘿卜 ， 黃瓜 ， 豬肉各50克 ， 拉皮200克 ， 香菜末 ， 蒜末各適量 。
調料：食鹽 ， 辣椒油 ， 芥末油 ， 醋 ， 芝麻醬 ， 雞精 ， 香油各適量 。
做法：
1.將黃瓜 ， 胡蘿卜分別洗凈 ， 去皮 ， 切絲 。
2.豬肉洗凈 ， 切成絲 。
3.鍋內加少許油燒熱 ， 放入豬肉絲炒熟 。
4.將大拉皮切成條 ， 放入清水中浸泡片刻 ， 撈出 ， 盛入大碗中 ， 加蒜蓉與各種調料攪拌均勻 。
5.最后放入肉絲 ， 黃瓜絲 ， 胡蘿卜絲拌勻即可 。
蒜泥胡蘿卜黃瓜絲材料：胡蘿卜 ， 黃瓜各30克 ， 干黃花菜200克 ， 蒜泥適量 。
調料：食鹽 ， 白糖 ， 味精 ， 芥末油 ， 香油各適量 。
【胡蘿卜涼拌的做法大全 胡蘿卜涼拌需要焯水嗎】 做法：
1.將干黃花菜去掉兩頭 ， 放入溫水中浸泡1小時 ， 洗凈 。
2.黃瓜 ， 胡蘿卜均洗凈 ， 切成絲 。
3.鍋中加水燒沸 ， 加黃花菜 ， 胡蘿卜絲汆燙至熟 ， 過涼 ， 瀝干備用 。
4.將黃花菜 ， 胡蘿卜絲 ， 黃瓜絲 ， 蒜泥及各種調料一同倒入大碗中 ， 攪拌均勻即可 。
胡蘿卜拌金針菇材料：金針菇150克 ， 豆腐20克 ， 胡蘿卜100克 ， 香菜碎 ， 蔥末 ， 蒜末各1小匙 。
調料：生抽2大匙 ， 香油1大匙 ， 辣椒油少許 ， 花椒 ， 大料 ， 醬油 ， 食鹽 ， 味精各適量 。
做法：
1.將胡蘿卜洗凈 ， 切成絲 ， 加鹽腌軟 ， 洗凈 。
2.金針菇與豆腐分別洗凈 ， 豆腐切成絲 ， 與金針菇一同放入沸水鍋中汆燙 。
3.將所有材料一起放入大碗中 ， 加生抽 ， 香油 ， 花椒 ， 大料 ， 醬油 ， 食鹽 ， 味精攪拌均勻即可 。
胡蘿卜拌藕片材料：胡蘿卜100克 ， 蓮藕450克 ， 紅椒絲適量 。
調料：醋3大匙 ， 糖2大匙 ， 香油 ， 食鹽各1小匙 。
做法：
1.將蓮藕去皮洗凈 ， 切成薄片；胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成絲 。

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