4. 一般來說 ， 10磅的山羊奶或牛奶能制作1磅的奶酪 。 羊奶很濃郁 ， 所以稍微減少一些奶就能制作1磅奶酪 。 奶的風味和脂肪含量變化取決于季節、一天中不同的擠奶時間段和動物的繁殖周期 。 一個好的奶酪制造者知道如何預測所有這些變量 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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