鮮奶如何做乳酸菌如何用鮮奶制作酸奶 _生活百科

1、牛奶變成酸奶，是因為酸奶中含有一種名為乳酸菌的細菌，在適宜的溫度下，乳酸菌會使牛奶發酵成酸奶。
【鮮奶如何做乳酸菌如何用鮮奶制作酸奶】2、倒一斤左右鮮牛奶，然后用小鍋煮開，晾涼至40攝氏度左右。
3、往碗里倒出1/3的鮮奶。鮮奶可以直接飲用掉。
4、選擇一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鮮奶中。或者往剩下的牛奶中，放入適量的白糖。將牛奶放入保溫杯里面。
5、將裝好的保溫杯靜置6個小時。取出牛奶，品嘗一下，就能夠嘗到酸奶的味道。
6、注意事項：
（1）制作酸奶的器具，必須及時殺菌，否則酸奶就壞掉了。
（2）酸奶制作好后，要及時喝掉，以免壞掉。