【做米線湯的方法大全,怎么制作米線湯】4.米線老湯的做法1原材料: 光肥母雞半只（約750克）， 光老鴨半只（約750克）， 豬筒子骨3根， 豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚（黑魚）肉或水發魷魚各50克， 豆腐皮1張， 韭萊25克， 蔥頭10克， 味精1克， 芝麻油5克， 豬油或雞鴨油50克， 芝麻辣椒油25克， 精鹽1．5克， 優質稻米400克， 胡椒粉、芫荽、蔥花各少許 。
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