導讀：1.如果沒有酸奶菌粉， 就是使用超市冷藏的酸奶， 剛才說了酸奶發酵過程中就會用到菌種， 用來作為制作酸奶的發酵“但是注意常溫的酸奶， 這種酸奶經過高溫殺菌， 就不適合用于酸奶發酵的“2.最初吃過的還是脆皮炸鮮奶... ...在網上有很多關于如何自己做酸奶的知識， 也有很多關于如何自己在家制作酸奶的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于如何自己在家制作酸奶,如何自己做酸奶的文章吧~如何自己在家制作酸奶1.如果沒有酸奶菌粉， 我們還有一個替代方法， 就是使用超市冷藏的酸奶， 這種酸奶保質期一般在21天以內， 里面含活的益生菌， 剛才說了酸奶發酵過程中就會用到菌種， 所以制作出來的酸奶中也含這些“活的”益生菌， 用來作為制作酸奶的發酵“引子”也是可以的 。 但是注意常溫的酸奶， 比如莫斯利安、安慕希這種不可以， 這種酸奶經過高溫殺菌， 沒有“活的”益生菌， 就不適合用于酸奶發酵的“引子” 。
2.最初吃過的還是脆皮炸鮮奶， 但覺得炸酸奶會比炸鮮奶更加的好吃， 鮮奶會帶著一些膩， 但是酸奶會有寫微酸的感覺， 感覺不會那么的甜膩甜膩了 。 但是大家不要擔心不知道去哪里買這種炸酸奶， 因為在家就可以吃了 。 做法簡單、還不費時~
3.酸奶是一種比較常見的飲品， 但是在我們的身邊酸奶好像都是從超市購買的， 很多人都不知道其實酸奶也可以自己做 。 那么酸奶應該怎么做呢?方法非常的簡單， 今天我就來告訴你酸奶的做法， 一起來學習一下吧!
4.一般市售的酸奶從運輸到達門店銷售， 貨運期會比較長， 活性菌就會慢慢的減少 。 其實自己在家里面做酸奶， 也非常的簡單 。 只要在牛奶里面加乳酸菌， 在合適的溫度下面的進行發酵， 一定的時間之后， 就會成為酸奶 。
如何自己做酸奶1.這樣做出來的酸奶， 十分綿綢酸甜， 口感一點都不比外面賣的差 。 關鍵是零添加零防腐劑， 安全又健康， 吃再多都放心 。 喜歡的朋友可以在家試試， 天熱的時候喝上一瓶冰涼的酸奶， 酸甜解饞， 潤腸助消化， 不僅比買的好喝， 而且還能剩下一大筆錢呦^_^
2.（4）把做好的這些放進酸奶機里， 大約 8-10 小時后， 酸奶就做好了， 切記， 中間不 能打開看 。 注意：做好的酸奶別用完， 下次做酸奶時就 不用買了， 直接用我們做好的酸奶當引子就 行 。
3.取鍋預熱， 鍋中不要有多余的水和油， 鍋熱之后調成最小火， 倒入1000ml的全脂純牛奶加熱， 一直最小火加熱半個小時左右， 并不時攪拌幾次， 等煮至鍋中牛奶的量還剩下原來的一半就可以了 。
【如何自己在家制作酸奶,如何自己做酸奶】4.準備幾個無水無油、干凈干燥的瓶子當做儲存酸奶的容器， 將牛奶倒入容器中， 將瓶口密封， 然后放在30度左右的室溫下， 自然發酵10個小時， 咱們的酸奶就制作完成了 。 放入冰箱中冷藏起來， 隨吃隨取， 非常方便 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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