1、首先將玉米曬干或烘干后用水碾或粉碎機碾成細末 。
2、將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上，加溫水攪拌 。【玉米酒釀制方法 玉米酒釀制方法介紹】
3、用水量100公斤原料，加水180公斤，將攪拌好的料裝入瓶內 。
4、依序加料至瓶口，待正道收汗松泡為止，一般四小時即可 。
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