導讀：任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水里煮一下 。 若冷水放肉，最宜溫水下鍋，開水下鍋也行，搭配富含植物蛋白和高鈣的豆腐，幾乎是一個雙重高蛋白加高鈣的秋季養生湯 。 那么冬天喝什么湯補腎最好呢，下面就跟大家... ...在網上有很多關于冬季吃什么養生湯的知識，也有很多關于適合冬季喝的湯的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于冬季吃什么養生湯「適合冬季喝的湯的做法」的文章吧~冬季吃什么養生湯1.專業術語：飛水：其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水里煮一下 。 這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈 。 當然，飛水也是有學問的 。 若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了一個煮熟的過程，營養流失嚴重 。 最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋并適時翻動 。 開水下鍋也行，3~5分鐘即可 。
2.黃骨魚富含優質蛋白質和各種礦物質，魚肉鮮美細膩，魚刺少，而且價格很便宜可以經常喝 。 搭配富含植物蛋白和高鈣的豆腐，每100克南豆腐含有116毫克的鈣，幾乎是一個雙重高蛋白加高鈣的秋季養生湯 。
3.“冬主腎”，也就是說冬季養生重點是養腎補腎 。 冬季是補腎的好時機，通過飲食、藥補、健身運動等方法來達到補腎的效果，那么冬天喝什么湯補腎最好呢？下面就跟大家推薦幾款冬季補腎湯 。
4.做法：乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過 。 杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用 。 將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時，加鹽調味即可 。
適合冬季喝的湯的做法1.要說做冬天簡單點的，好喝的熱湯，首先取材得比較方便，一般應該是大家經常使用的食材，再就是這道湯做起來也不能太復雜，家常味道，另外還得要好喝有營養，所以說到這兒，我立馬就想到了我們北方冬天常做的蘿卜湯，為了更好的提升味道，在蘿卜熬湯的基礎上，我又加入了大蝦和蛤蜊來提鮮，大蝦是大家經常用到的食材，我們北方一年四季都有凍的鮮海貨，而蛤蜊卻是我沒想到的，超市里的蛤蜊在這個季節還能這么新鮮很難得，并且相對的價格也沒有增長多少，可以說蛤蜊是我們北方內陸最常見的經濟實惠的海鮮了，所以就買了些來做湯 。 大家都知道海鮮性涼，可以補充些肉類，例如湯里可氽入些肉丸，涮上點羊肉片等，使得這道靚湯鮮香味美，營養豐富，能夠補益身體，提高免疫力 。
2.功效：羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵御風 寒的功效 。 當歸干姜羊肉湯是漢代名醫張仲景所創的驅寒補 血的名方，對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效 。 對于處 亞熱帶的南方，在冬日養生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰 生津的生地，凡身體虛弱者都可飲用此湯 。
3.而秋冬季節吃山藥，對身體是一種打基礎的作用，不僅本身有滋補作用，還有利于其他營養的吸收 。 山藥的做法也是非常多，可以煮粥，可以煲湯，可以炒著吃，可以燉著吃，還可以涼拌吃，最關鍵是因為豐富的營養價值，所以對身體有好處 。
【冬季吃什么養生湯「適合冬季喝的湯的做法」】4.鍋中加入冷水，一次加足水量，把焯水后留用的湯一并加入 。 把焯好水的豬骨放入鍋中，加入蔥姜、花椒、大料 。 最好用料盒把調料統一放進去，喝湯時不要擔心喝到花椒粒等 。 大火煮沸，加入適量的醋，醋能把豬骨中的磷、鈣溶解到湯里，增加湯汁的營養，也有利于腸胃吸收 。 大火煮開后改用小火熬煮2小時，蛋白質充分溶解到湯里，湯的味道會更鮮美 。 臨出鍋時加入適量的精鹽，調味即可 。
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