導讀：水里加入白糖后因黏滯不會再像純水燒開那樣沸騰) 。 接著放入山楂， 山楂表皮已被加熱得裂開了小口， 可根據自己的喜好適量調節我喜歡吃綿軟一些的， 其實一次也是足可以的不用擔心白糖不好融化， 如果著急也可以攪拌... ...在網上有很多關于怎樣弄山楂罐頭的知識， 也有很多關于山楂怎么做罐頭的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于怎樣弄山楂罐頭「山楂怎么做罐頭」的文章吧~怎樣弄山楂罐頭1. 鍋里添水燒開， 加入白糖融化至飽和， 再次燒開(請注意， 水里加入白糖后因黏滯不會再像純水燒開那樣沸騰) 。 接著放入山楂， 蓋上鍋蓋 。 待到鍋沿兒有蒸汽刺出時， 山楂表皮已被加熱得裂開了小口， 這就是山楂熟了的標志 。 見狀應立即關火 。 將鍋端下， 稍涼1～3分鐘 。
2.白糖的用量， 可根據自己的喜好適量調節 我喜歡吃綿軟一些的， 所以沸水澆燙了兩次， 其實一次也是足可以的 不用擔心白糖不好融化， 如果著急也可以攪拌融化后再密封 沒有防腐劑， 做好后請盡快食用 白糖先融化在熱水中再放入山楂也是可以的
3.自制山楂罐頭， 入口即化， 湯汁酸甜可口零添加， 一次做4斤不夠吃 。 山楂絕對是我的最愛， 無論是生山楂， 山楂片， 山楂糕等我都很喜歡吃， 尤其是山楂罐頭是我從小到大吃不夠的零食， 百吃不厭 。 說起童年念念不忘的零食， 山楂罐頭絕對是一個， 吃一口酸甜綿軟， 果肉晶瑩剔透， 入口即化， 再喝上一口冰涼涼的甜絲絲的汁水， 簡直是舒服極了 。
4.愛吃山楂的我只要我在外面看到有賣山楂的我必定會買上一些， 昨天趕大集買了5斤山楂， 花了10塊錢， 自己生吃了1斤， 剩余的4斤我就用來做山楂罐頭 。 想必很多人都知道平時多吃點山楂可以開胃， 除此之外還有較高的營養， 幾乎含有所有水果的營養成分， 含有多種維生素和礦物質， 對身體的健康有很大的幫助， 將它做成罐頭不但能健脾開胃， 而且還能潤肺化痰， 是一種非常難得的美食 。
山楂怎么做罐頭【怎樣弄山楂罐頭「山楂怎么做罐頭」】1.第二步：山楂去核 。 山楂去核挺麻煩的， 也是很虐的活， 首先準備一只筷子或者是勺子， 我用的是勺子， 到底怎么去核我來教大家， 用勺子的把柄把兩頭的能看， 然后再在里面轉一圈把核取出來就好了去過核的山楂在清洗一遍 。
2.山楂洗凈， 晾干， 各種工具隨便上， 去籽方便就好 。 冰糖和白糖的總用量和去籽山楂的比例是1:2 。 如果去籽山楂是500克， 冰糖+白糖就是250克， 不用冰糖的話可用同量白糖代替 。 加冰糖口感會更豐富些 。
3.挑選個大新鮮的山楂， 回來后洗凈去子 。 根據山楂的量加入適量的水 。 大火燒開， 轉小火進行熬煮 。 在水開后加入冰糖， 冰糖的多少依個人口味而定 。 小火大學四十分鐘后， 看過沒情況， 基本上所有山楂都軟爛后即可 。 關火加入桂花醬 。
4.玻璃瓶子洗干凈， 蒸5分鐘， 控干水分 。 把山楂放進瓶子里 。 熬糖水 。 一斤水半斤冰糖中火煮融化后， 小火煮10分鐘， 不用攪拌 。 把糖水倒入盛有山楂的瓶子里， 然后放入蒸鍋， 把蓋子也一起放進去蒸15分鐘 。 蒸好的山楂蓋上蓋子， 趁熱倒扣， 冷卻后就可以室溫保存， 一年不會壞， 天天都可以吃飯酸甜開胃的山楂罐頭！
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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