導讀：在我們北方每年過年的時候家家戶戶都要蒸上幾鍋各式各樣的花卷 ， 2.蒸花卷加1把紅棗 ， 出鍋花卷不僅蓬松暄軟 ， 前兩天蒸了一鍋紅棗花卷 ， 這個黃色面團是南瓜蒸熟 ， 做成白色的干干凈凈的也非常漂亮4.做好的花卷碼放... ...在網上有很多關于如何做紅棗花卷的知識 ， 也有很多關于棗泥花卷的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何做紅棗花卷「棗泥花卷的做法」的文章吧~如何做紅棗花卷1.花卷是我們家里面少不了的主食 ， 在我們北方每年過年的時候家家戶戶都要蒸上幾鍋各式各樣的花卷 ， 造型真的很漂亮 ， 然后凍起來 ， 吃的時候熱一熱就可以 ， 非常的方便今天小玲分享一款既簡單又好看的花卷做法 ， 新手也可以一次做成功 ， 也是我家過年必做的一款 ， 吃著非常有嚼勁又潔白 ， 就連挑食的孩子都超喜歡吃 ， 話不多說看看我是怎么做的吧！
2.蒸花卷加1把紅棗 ， 花卷好看 ， 營養也更豐富 ， 紅棗自帶香甜味 ， 出鍋花卷不僅蓬松暄軟 ， 更是香甜可口 。 前兩天蒸了一鍋紅棗花卷 ， 還隨手捏了兩個兔子 ， 來家的小朋友客人飯后要求打包帶走 。 先生說我 ， 都夸你饅頭、花卷蒸得好 ， 怎么到我想吃一口就這么難 ， 又是看到了沒吃到 。 于是今天又蒸一鍋 ， 這回我家兩天的早餐有了
3.第三款饅頭非常傳統 ， 一般很多家庭都做過這個樣式 ， 這個黃色面團是南瓜蒸熟 ， 壓成泥和面 ， 南瓜面團 ， 紅黃是對比色 ， 比較搶眼 。 當然如果你懶得蒸南瓜 ， 做成白色的干干凈凈的也非常漂亮
4.做好的花卷碼放入籠屜里 ， 每個之間要留有兩指的距離 ， 防止蒸制后花卷長大粘連在一起 。 多了一小塊面 ， 隨便捏了個花形 。 籠屜上要鋪屜布 ， 硅膠屜布要干燥的不能打濕 ， 花卷生胚直接放上 ， 棉紗屜布要先用水打濕再放上花卷生胚 ， 這樣蒸好的花卷出鍋才不會粘在屜布上
棗泥花卷的做法1.和面：取一小碗 ， 盛滿溫水 ， 將酵母粉和糖倒入溫水里攪拌均勻備用 。 面粉倒入盆中 ， 用酵母水和面 ， 揉成光滑的面團（如圖1）蓋上濕布 ， 冬天比較冷 ， 建議放在有溫水的鍋中發酵 ， 一般三個小時左右就發酵好了（如圖2） ， 扒開面團能看到很多小孔 ， 這樣面就發酵好了（如圖3）
【如何做紅棗花卷「棗泥花卷的做法」】2.先把清水和酵母粉放到一個小盆里 ， 攪拌均勻 ， 再倒進面粉 ， 用筷子攪拌成面絮 ， 因為面粉的吸水性不同 ， 使用不同的面粉需要調整一下水量 ， 所以一點點的攪拌至盆光滑就可以 ， 然后把面絮轉移到揉面墊上進行揉面 ， 揉成一個光滑的面團；
3.做花卷發酵的面一定要軟 ， 否則做出來的花卷發硬 ， 流油 ， 掉蔥花 ， 這些都是致命的缺點 。 發好的面放案板上揉搓 ， 用搟面杖搟成長方形薄片 。 先在面上倒上熟植物油 ， 將面片從上往下折疊一下 ， 讓面片上沾上油 。 然后下面的往上折 ， 左面往右折 ， 右邊向左折 ， 讓整片面都沾上油 。
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