1、準備:糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶90g、白糖20g、黃油5g、芒果適量、淡奶油適量 。
2、將50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖篩入容器中,攪拌均勻 。
3、將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻 。
4、將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑 。
【雪媚娘怎么制作 雪媚娘如何制作】5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分 。
6、蒸熟后的糯米牛奶粉團晾涼一些,倒入5克黃油充分揉勻 。
7、另取一些糯米粉小火炒熟,作為糕粉 。
8、鮮奶油打發,放入冰箱冷藏待用 。
9、將芒果切成小塊 。
10、案板上裹上保鮮膜,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小份 。
11、取一小塊蒸熟的粉皮,沾滿糕粉,手上也要沾糕粉,隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮,和餃子皮差不多的厚度 。
12、一只手托著粉皮,往上放一勺打發好的奶油,再放入切好的芒果丁,上面再鋪一層奶油 。
13、將面皮包裹好,捏緊收口 。
14、最后將包好的雪媚娘翻過來,略整一下型,成圓型就可以了,再適當裝飾一下就可以了 。
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