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胡蘿卜和蝦能一起吃嗎 蝦和胡蘿卜能產生砒霜

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胡蘿卜和蝦都是日常比較常見的食物，胡蘿卜甘甜，蝦同樣也有甘甜之味，那將兩者搭配在一起是否合適呢？會不會對身體有害呢？據說能產生砒霜之毒，是真的嗎？胡蘿卜和蝦能一起吃嗎胡蘿卜和蝦能一起吃 。
胡蘿卜味平、性甘，富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素、植物纖維、琥珀酸鉀鹽、花青素、鈣、鐵等營養成分；而蝦味甘、性微溫，含有蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、鉀、鎂等營養物質，兩者在性味以及成分上均無相克沖突，因此可以同食 。
辟謠：蝦和胡蘿卜能產生砒霜有傳聞說將蝦與胡蘿卜等富含維C的食物同吃會產生砒霜，因為蝦中含有砷元素，這種元素會和維生素發生反應，形成對人體有害的劇毒，也就是俗說的砒霜 。但這在現實生活中兩者同食發生中毒的可能性幾乎為零 。
解答 原因1：胡蘿卜并不是富含維C的食物
胡蘿卜中含有的維生素其實并不多，每100克胡蘿卜長含有的維生素C大約是12毫克，這個含量，即使你吃到撐的胡蘿卜和蝦，也不足以產生砒霜之毒 。
【胡蘿卜和蝦能一起吃嗎 蝦和胡蘿卜能產生砒霜】 原因2：食用蝦和胡蘿卜量有限
如果把蝦中的五鉀砷與維C兩樣物質放到試管中進行試驗，確實能生成毒性很強的類似砒霜的物質，但在人體是不可能的，因為想形成有毒物質，砷的含量必須足夠多，但海產品的含砷量很有限，達不到與維生素C發生化學反應的數量 。要想通過吃蝦和維C產生砒霜，需要一頓吃40公斤蝦、蟹方可達到殺人目的 。另外與試管相比，人的胃環境極為復雜，兩種食物在胃里面那么短的時間，不大可能突然轉化 。因此在現實生活中發生中毒幾乎不可能 。
胡蘿卜和蝦同食有什么好處1、味道更為鮮美 胡蘿卜含有糖類成分，蝦肉中含有較多的甘氨酸，丙氨酸，脯氨酸和甜菜堿等呈味物質，其中，甘氨酸是一種因甜味而得名的呈味氨基酸，甜菜堿是一種帶有爽快甜味的物質 。因此造成蝦吃起來帶有甘甜的口感，若是將兩者都是味甘甜的食物放在一起搭配食用，則會更加的甘美味甜，適合胃口不好或喜歡甜味口感的人群食用 。
2、補充營養 胡蘿卜是蔬菜類，蝦是海產類，兩者生產的地方不一樣，所含有的營養成分皆有不同，搭配到一起吃能互相補充彼此的營養成分，更有利于身體健康 。
胡蘿卜和蝦一起吃多少合適1、胡蘿卜食用量：每日100克為宜 。
2、蝦食用量：每日100克為宜 。
胡蘿卜和蝦不能成為一天當中所有的食物，我們除了要吃這兩種食物以外，還要補充其他食物，以免營養單一缺乏，另外胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，要是每天吃多了，胡蘿卜素不能很好的代謝掉，長久下去人很容易得胡蘿卜素血癥，這中病癥會讓人全身皮膚發黃；同時蝦含有豐富的蛋白質，吃多了也不容易消化，很容易出現腸胃不適的癥狀，因此日常食用胡蘿卜和蝦要適可而止 。
胡蘿卜和蝦怎么吃美味1、胡蘿卜蝦皮雞蛋餅 材料：蝦皮，面粉，胡蘿卜，雞蛋2個 。
做法
1.將所有材料攪勻，用鹽、味精、五香粉調味，有紫菜的還可以適當加點碎紫菜，感覺面糊干的話就加點水進去 。
2.平底鍋放少許油，下一勺面糊，攤平，一面煎好后，翻面煎，很快就好了 。
2、胡蘿卜蝦仁蒸蛋 材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲 。
做法
1.雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻 。
2.放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁 。
3.電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1 。
4.用勺子撇去泡泡 。
5.電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸 。

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