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茶葉蛋怎么制作,簡單制作茶葉蛋方法

小知識

導讀：準備兩個八角、幾粒青花椒、兩個干辣椒、適量茶葉 。 先把茶葉放入碗中用水泡一下， 把香料放入鍋中， 加入兩勺生抽、適量老抽、適量清水、幾粒冰糖， 把泡開的茶葉撈出來也放入鍋中2.放入準備好的調味品， 倒入沒過雞蛋... ...在網上有很多關于茶葉蛋怎么制作的知識， 也有很多關于簡單制作茶葉蛋方法的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于茶葉蛋怎么制作,簡單制作茶葉蛋方法的文章吧~茶葉蛋怎么制作【茶葉蛋怎么制作,簡單制作茶葉蛋方法】1.第四步：準備兩個八角、幾粒青花椒、兩個干辣椒、適量茶葉 。 先把茶葉放入碗中用水泡一下， 把香料放入鍋中， 加入兩勺生抽、適量老抽、適量清水、幾粒冰糖， 把泡開的茶葉撈出來也放入鍋中
2.放入準備好的調味品， 倒入沒過雞蛋的清水， 加半碗生抽， 半碗老抽， 兩勺鹽， 攪拌均勻， 水的顏色變得紅亮發黑就可以了， 老抽要放足了， 不然雞蛋不容易上色， 繼續蓋上鍋蓋， 大火燒開 。
3.接下來重新起鍋， 往里面加上適量的清水， 緊接著來調味 。 放上適量的花椒、八角、香葉、桂皮， 再加上2勺生抽、1小碗老抽、1小碗冰糖， 最后再來少許食鹽， 充分攪拌一下， 把雞蛋放進去 。
4.最后還有最關鍵的1種東西需要放， 也就是茶葉， 最好用紅茶， 實在沒有的話就用綠茶， 白茶、普洱、烏龍之類的不推薦 。 茶葉放進去之后， 我們就可以開火煮雞蛋了， 大火燒開后轉小火， 煮15分鐘 。
簡單制作茶葉蛋方法1.其次再用紗布把我們準備好的茶葉包起來， 再往水里加入少量的料酒、醬油， 為了提味我們也可以放入一些桂皮和白糖 。 先用大火熬一熬我們特質的茶葉水， 然后再把我們敲好皮的雞蛋慢慢放入茶葉湯中， 轉小火煮上半個多小時， 讓雞蛋充分的入味 。 然后關火浸泡上一個小時左右， 就完美了， 特制的茶葉蛋就做好了！
2.但是要說的一點是， 在商業版制作的茶葉蛋中， 茶葉的添加可放可不放， 個人建議是最好不要放， 原因很簡單， 因為商業版制作的茶葉蛋一般鹵制茶葉蛋的湯汁都是要長期反復循環使用的， 添加茶葉湯汁很容易變質， 還有一點要說的是， 茶葉的添加對于雞蛋的味道沒有太大的改變， 因為商業版的茶葉蛋的制作最重要的其實是一些香辛料的添加使用 。 所以在放茶葉毫無意義， 因為香辛料的香味會完全蓋住茶葉的味道 。
3.用帶有中國特色的茶文化與最家常的調味大料五香一起來煮這最普通的食材雞蛋， 就能讓它散發出特殊的香味， 清爽靈氣的茶葉融入了雞蛋的鮮香， 煮出來的雞蛋咸香濃郁， 蛋色澤更加的紅潤， 味道也更香美 。
4.友情提醒， 茶葉蛋雖然好吃， 但是畢竟隔夜的雞蛋不新鮮， 最好不要多吃 。 偶爾嘴饞來一個可以， 如果經常吃可能對身體不好 。 好了， 五香茶葉蛋做好了， 是不是很簡單一看就會， 你學會了嗎？
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。

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