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韭菜和什么一起吃最好 韭菜的人群宜忌

生活百科飲食指南

韭菜在藥典上有”起陽草”之稱，因其含有一定量的鋅元素，具有補腎壯陽作用，故可用于輔助治療陽痿、遺精、早泄等 。韭菜和什么一起吃最好韭菜+蝦仁 韭菜與蝦仁同食能提供優質蛋白質，可防治夜盲癥、干眼病,還能驅蟲殺菌 。
韭菜+綠豆芽 韭菜配綠豆芽可清除人體內的熱毒，且有補虛、通腸利便的作用,還有助于減肥 。
韭菜+蜂蜜【韭菜和什么一起吃最好 韭菜的人群宜忌】 韭菜性溫味辛，含有蒜辣素和硫化物，性質與蜂蜜相反,同食易導致腹瀉 。
韭菜的人群宜忌尤其適合便秘者、產后想斷乳的女性、寒性體質者食用 。
消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃 。
吃韭菜要注意什么1、韭菜以葉直、鮮嫩翠綠、不帶爛葉及黃葉者為佳 。
2、將擇好的韭菜捆好,放在稍大的塑料袋內，袋口不要封得太牢，立放在地上，并使韭菜根部隔著塑料袋與地面相鄰 。
3、韭菜最好現做現吃,不能久放 。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應 。
青蝦炒韭菜原料 青蝦300克，韭菜100克，蔥段、姜片、鹽、糖、料酒、醋、色拉油各適量 。
制作 1、青蝦去須、腿洗凈，韭菜擇洗凈切段 。
2、炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥段、姜片爆香，放入青蝦炒至變色,加入韭菜、料酒、鹽、醋、糖及少許清水翻炒，出鍋即成 。
功效 韭菜與蝦搭配,能提供優質蛋白質,同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，有助于大便通暢 。

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