1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出來蒸就會變成死面 。如需要長時間的保存包子，應冰箱冷凍保存 。最好將包子密封好后再放入冰箱保存，否則容易串味 。
【小籠包怎樣放冰箱儲存 小籠包放冰箱儲存方法】2、小籠包，是放在小蒸籠里蒸的，分2種： 有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包 。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發酵 。沒有湯汁的，就是一般的小肉包 。皮沒有上面一種薄，要發酵面粉做 。
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