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警惕7款不宜多吃的家常菜

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生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了 。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢 。這里給您列出被健康專家列為錯誤的菜肴搭配 。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問題不大吧 。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別總是傻吃、貪吃 。警惕7款不宜多吃的家常菜一、土豆燒牛肉 由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂 。
二、小蔥拌豆腐 豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉淀物----草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難 。
三、豆漿沖雞蛋 雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值 。
四、茶葉煮雞蛋 茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收 。
五、炒雞蛋放味精 雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味 。
六、紅白蘿卜混吃 白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c 。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡 。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色 。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素 。
七、蘿卜水果同吃 近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質----—硫氰酸 。該物質產生的多少與攝入量成正比 。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。
【警惕7款不宜多吃的家常菜】

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