4.綜合以上的話 ， 掌握核心的配方技術是很有必要的 。 像我們目前三家店都是手工炒的底料 ， 一次炒個幾十斤夠用個把月 ， 而且因地制宜 ， 可以根據南北的口味差異做出相應的調整 ， 相對靈活性和機動性要更到位 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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