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馬齒莧怎樣曬干保存 曬干的馬齒莧怎么保存

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馬齒莧是一種一年生的草本植物 ， 也是一種比較常見的野菜品種 ， 但是因為新鮮的馬齒莧中含有大量的水分和碳水化合物 ， 保存時間并不長 ， 有的人就將它曬干保存 ， 那么馬齒莧怎樣曬干保存呢？馬齒莧怎樣曬干保存方法一： 1、將馬齒莧擇去老葉和枯葉 ， 然后放入盆中 。
2、注入清水 ， 放入少許小蘇打攪勻 。
3、將馬齒莧放入小蘇打水中清洗干凈 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
4、鍋中熱水 ， 馬齒莧放入煮熟后撈出 ， 瀝干水分 。
5、然后放入食鹽抹勻 。
6、將抹好鹽的馬齒莧放在竹篩中 ， 置于烈日下曬干即可 。
方法二： 1、將馬齒莧的枯葉、老葉擇干凈 。
2、然后將馬齒莧、水和草木灰放在一起攪勻 ， 使馬齒莧沾滿草木灰 。
3、將裹好的馬齒莧放在烈日下曬干即可 。
曬干的馬齒莧怎么保存曬干的馬齒莧中水分已經大量的蒸發 ， 相對來說不易變質 ， 保存時間較長 ， 建議可以將它裝入干凈的塑料袋中 ， 然后置于陰涼通風處保存即可 ， 注意避免陽光直射 ， 避免潮濕；除此之外 ， 還可以將它用保鮮袋包裹好 ， 然后放在冰箱冷藏中保存 。
干馬齒莧的功效與作用利水消腫 中醫認為 ， 馬齒莧具有利水消腫的功效 ， 并且其中含有豐富的鉀元素 ， 人體食用后可以幫助排出體內多余的水分 ， 有利于改善身體水腫的癥狀 。
治療皮膚病 馬齒莧具有清熱解毒、消腫止癢等功效 ， 其中的有效成分對于常見致病性的皮膚真菌具有一定的抑制作用 ， 還可以幫助殺菌鎮靜 ， 延緩紅腫癥狀 ， 對于痤瘡、濕疹、扁平疣等皮膚病均有一定的輔助治療作用 。
保護心血管 馬齒莧中含有的鉀離子可以幫助擴張人體的心血管 ， 其中的Y-3脂肪酸成分 ， 能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成 ， 降低血液粘稠度 ， 其中的黃酮類、強心苷等活性物質和脂肪酸成分則可以保護心肌和血管 ， 所以馬齒莧對于心血管有較好的保護作用 。
降低血糖 干馬齒莧中含有去甲腎上腺素的成分 ， 可以促進胰島素的分泌 ， 能幫助調節人體內糖代謝的過程 ， 有助于降低人體血糖的濃度、保持血糖穩定 ， 對糖尿病患者有一定的好處 。
曬干馬齒莧的吃法馬齒莧餅 材料：干馬齒莧、面粉、食鹽、蔥花、食油各適量 ， 雞蛋一個 。
做法：
1、干馬齒莧洗凈 ， 用開水泡發 ， 瀝干水分 。
2、晾涼后 ， 切成末放入碗中 。
3、然后在其中加入適量面粉和食鹽 ， 再磕入一個雞蛋和蔥花 。
【馬齒莧怎樣曬干保存 曬干的馬齒莧怎么保存】 4、然后將其和成糊狀備用 。
5、鍋中放入少許食油 ， 油溫熱后 ， 放入面糊 。
6、開火慢煎 ， 一面煎至定型后 ， 翻過來煎另一面 。
7、直至兩面均煎至金黃即可盛出 。
馬齒莧炒肉 材料：干馬齒莧一小把 ， 五花肉200克 ， 食油、食鹽、醬油、雞精、辣椒粉各適量 。
做法：
1、將干馬齒莧泡軟后 ， 瀝干水分切成小段備用 。
2、五花肉洗凈 ， 切成片 ， 然后放入少許食鹽、醬油抓勻 。
3、鍋燒熱 ， 加入少許食油加熱 ， 然后放入五花肉炒香后盛出 。

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