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無花果的營養價值

生活百科飲食指南

無花果是一種夏秋季節的水果,也可入藥 ， 夏果于7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟 。那么 ， 無花果的功效與作用有哪些呢？無花果的功效與作用1、潤腸通便
無花果中富含膳食纖維 ， 尤其是果皮中含量極高 ， 食用后會在胃腸內吸水膨脹 ， 增加食物殘渣的體積 ， 并且能刺激胃腸蠕動 ， 促進腸道中的糞便排出 ， 有潤腸通便的作用 。
2、促進食欲 無花果所含的蘋果酸、檸檬酸與脂肪酶、蛋白酶等酸類物質和水解酶 ， 有幫助消化、促進食欲的作用 。
3、防治心血管 無花果中富含鉀元素 ， 有助于調節血壓平衡；無花果中富含可溶性纖維、果膠 ， 可以減少膽固醇沉積；無花果富含苯酚 ， 歐米伽-3和歐米伽-3不飽和脂肪酸 ， 有助于降低人體患冠狀動脈疾病的風險 。
4、降血脂、降血壓 無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ， 故可降血脂 ， 減少脂肪在血管內的沉積 ， 進而起到降血壓 ， 預防冠心病的作用 。
5、利咽消腫 無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質 ， 具有抗炎消腫之功 ， 可利咽消腫 。
6、防癌抗癌 未成熟無花果果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分而 ， 其成熟果實的果汁中也可提取一種芳香物質“苯甲醛” ， 二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生 ， 延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展 ， 促使其退化 。
7、延緩衰老 無花果在成熟后含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑 ， 食用后能幫助清除體內的自由基 ， 抑制色素沉淀 ， 延緩細胞的衰老 ， 增強各個臟器的功能 ， 起到美容養顏的作用 。
8、減肥瘦身 無花果纖維素含量高 ， 且所含熱量低 。高纖維的食物讓你保持飽腹感 ， 延遲饑餓時間 ， 減少食量 。而且 ， 無花果具有促進廢物排泄的作用 ， 能夠幫助瘦身減肥 。
9、強健骨骼 無花果中富含鈣質 ， 可以增強骨骼密度 ， 而無花果的鉀元素可以提高鈣的利用率 ， 從而有效強健骨骼 。
10、潤膚護膚 無花果中富含維生素A、C、E ， 不飽和脂肪酸 ， 銅、磷等礦物質 ， 可以促進體內毒素排泄 ， 防止長痘 ， 促進肌膚細胞新生；無花果皮中富含活性酶 ， 可以制作去角質劑 ， 有效去除皮膚死皮細胞 。
無花果的營養成分及價值無花果含水分、蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、維生素及礦物質等營養成分 。還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、蛋白酶及人體必需的多種氨基酸 。
【無花果的營養價值】 1、糖類
無花果的含糖量可達28% ， 其中大部分是果糖和葡萄糖 ， 這些糖類都屬于簡單糖類 ， 食用后很容易被人體消化吸收 ， 能為機體提供能量 。
2、氨基酸
無花果含有人體必需氨基酸 ， 經常食用可促進蛋白質的合成 ， 有助于恢復體力 ， 增強身體抗病能力 。
3、鉀
無花果中鉀的含量很高 ， 有助于維持神經健康、心跳規律正常 ， 可以預防中風；并且在攝入高鈉而導致高血壓時 ， 鉀具有降血壓作用 。

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