1、準備糯米粉，盡量選擇純的糯米粉 。有的小攤上賣的糯米粉都兌了大米粉的，那口感就會大打折扣 。
2、用水調制成不粘手面團，水要慢慢加 。
3、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚，這樣做出的酥餃更加軟糯，口感更好 。趕時間也可直接做 。
4、搓成小長條 。
5、油燒開，放入面團 。火要馬上調小，不然外層炸糊了，里面還沒熟，慢慢炸 。
【咸味酥餃的做法 咸味酥餃的做法分享】6、炸熟了，酥餃就會浮在油面上 。
7、糖粉加熟黃豆粉攪拌均勻 。沒有以上材料直接用顆粒的白糖也可以做沾料 。
8、炸好瀝干油，放入糖粉中滾幾下就可以開吃了 。
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