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如何做香蔥面包「蔥香面包」

小知識

導讀：接著將食鹽、白糖、雞蛋、酵母牛奶液及稱重好的普通面粉 ， 倒入面包桶 ， 用筷子攪拌成絮絮狀 ， 記得鹽、糖對角放 ， 2.揉成一個光滑的面團即可 ， 收圓后直接蓋上保鮮膜保持濕度 ， 再合上面包機的蓋子 ， 最適合面團發酵了 ， ... ...在網上有很多關于如何做香蔥面包的知識 ， 也有很多關于蔥香面包的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何做香蔥面包「蔥香面包」的文章吧~如何做香蔥面包1.首先用少許溫熱的牛奶將酵母化開 ， 靜置一會兒 ， 更好地激發酵母的活性；接著將食鹽、白糖、雞蛋、酵母牛奶液及稱重好的普通面粉 ， 倒入面包桶 ， 用筷子攪拌成絮絮狀 ， 開始和面；記得鹽、糖對角放 ， 避免鹽糖過早接觸 ， 影響發酵；
2.揉成一個光滑的面團即可 ， 不用查看是否揉出手套膜；收圓后直接蓋上保鮮膜保持濕度 ， 再合上面包機的蓋子 ， 放在一旁發酵；現在溫度是30度 ， 最適合面團發酵了 ， 不到半小時就發酵好了；
3.芝士粉就省了 。 當初動過置備卡夫芝士粉的心思 ， 為著孟老師的面包 。 后來放棄了 。 除了那幾款面包 ， 它好像是生活中可有可無的東西 。 有無之間選擇無 。 沙拉醬也省了 。 雖然也做過好幾款沙拉醬的面包 ， 但對沙拉醬并無特殊嗜好 。 用完之后 ， 不再置備 。 可有可不有的東西 ， 不必刻意去有 。 一鹽代芝士的建議倒是值得采納 。 不過 ， 并不拌在蔥花里 ， 而是少少許撒在面包上 ， 再撒蔥花 ， 絕不會有蔥花出水現象 。 大概反之亦可 。 不過做花卷向來是先抹一層鹽再鋪一層蔥花 ， 按照花卷的路數去完成面包表面的裝飾也沒什么不妥 。 當然得小心注意 ， 若是掉下一坨鹽 ， 咬到那一口 ， 就只好咸死 。 面包機和面 ， 容易造成飛濺？一直以為是 ， 一啟動 ， 攪拌葉片劃拉一下 ， 頓見粉塵飛揚 。 不過近日有了新發現 。 現下這臺面包機似乎很溫和 ， 幾次和面 ， 都不似往日般叫人小心翼翼 。 一半量 ， 兩個辮子 ， 蔥花辮 。 。 。
4.取一個深烤盤 ， 將搓好的面包生胚放到烤盤里 ， 放到烤箱或其它容器里發酵30分鐘左右 。 目前室內有暖氣 ， 溫度20度左右 ， 發酵還是合適的 。 如果沒有這種深烤盤 ， 直接放在烤箱配套的烤盤里也可以 ， 需要鋪上烘焙油紙；
蔥香面包1.面包店買的面包 ， 雖說也很好吃 ， 但看下配料表也是各種起酥油 ， 改良劑 ， 當然了批量生產 ， 又要有保質期 ， 這也無可厚非 。 現在網上或店里各種小家電都可以買到 ， 在家制作也不難 ， 下面分享一下香蔥面包的做法 。
2.取一個切好的花卷 ， 把它豎起來 ， 梯形的短邊在上 ， 用筷子從中間壓下 。 把形狀稍微整理一下就可以進行發酵了 。 等發酵到5倍大左右 ， 就可以蒸了 。 冷水上鍋蒸14分鐘（如果你做的大就再蒸久一點 ， 我做的挺小個的） ， 關火后燜5分鐘再取出晾涼 。
3.把“大列巴”切成片 ， 用微波爐烘熱后 ， 抹上果醬 ， 夾上奶酪 ， 或者抹上黃油、魚籽醬 ， 夾上火腿、香腸片吃 。 也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃 ， 容易消化 ， 也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃 。

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