導讀：2.酸菜最好吃的做法當然就是燉排骨了， 炒到排骨變色后加姜蒜和干辣椒花椒增香， 再來一勺料酒去腥， 繼續炒2分鐘后移到砂鍋中來；往里面加上辣椒粉、紅油、蒜末再攪勻就可以食用了 。 因為腌制的時候已經加了食鹽， 如... ...在網上有很多關于長梗白菜怎么腌的知識， 也有很多關于腌制長梗白菜的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于長梗白菜怎么腌「腌制長梗白菜」的文章吧~長梗白菜怎么腌1.雖然孩子挑食確實很令人頭疼， 不過我們還是要想點辦法來改善和增加他們的食欲， 免得影響身體對營養的吸收， 你們說呢？今天和大家分享的這道菜， 大家也可以自己試一試， 今天小編就講到這里啦， 你們都學會了嗎？對此你有什么觀點和想法， 歡迎在下面踴躍留言和大家討論！
2.酸菜最好吃的做法當然就是燉排骨了， 起鍋倒油， 油熱加一把冰糖， 炒至融化后把排骨倒進來炒一炒， 炒到排骨變色后加姜蒜和干辣椒花椒增香， 再來一勺料酒去腥， 繼續炒2分鐘后移到砂鍋中來；
3.再來調醬， 我們把白菜拿出來之后， 往里面加上辣椒粉、紅油、蒜末再攪勻就可以食用了 。 因為腌制的時候已經加了食鹽， 所以可以不加鹽或少加 。 還有， 如果覺得腌太多了吃不完， 可以繼續放進冰箱里冷藏起來 。 平時覺得沒食欲或不想做飯的時候都可以拿出來一點兒， 一碗可以吃好長一段時間呢！
4.腌雪菜的原材料有很多， 九頭芥、雪里蕻、白菜等等， 大家認識最深的估計是雪里蕻， 這個比較有名， 但個人最喜歡的還是用白菜腌的雪菜， 脆嫩爽口有特有的鮮味， 這種白菜并不是大白菜， 是白梗的青菜， 它的梗比較長， 用白菜腌的雪菜季節性比較強， 它在剛腌好的時候味道是最鮮美的， 老遠就能聞到香味， 用老一輩的話說就是“沒有過時”， 一般腌好之后要在半個月左右吃完， 時間久了， 酸味會變重， 脆爽的感覺會消失， 口感就不好了；
腌制長梗白菜【長梗白菜怎么腌「腌制長梗白菜」】1.小時候見過， 一直沒有親身實踐， 聽說過程是這樣的：買菜， 洗凈， 曬干， 找一口大缸， 將菜放入、壓實， 再撒上幾包鹽， 然后重點來了———讓成年人站在菜上， 兩腳輪流踩， 踩到菜被壓實到不會動為止（據說體重越大， 腳越臭的人赤腳踩出來的腌缸白菜越好吃
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