1、首先把大閘蟹的繩子解開，用刷子刷干凈以后，再重新綁起來，如果不會綁，就別解開，直接用刷子多刷幾次，刷干凈為止 。
2、蒸鍋放入適量水，把大閘蟹放入，肚子朝上，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘左右 。
3、蒸大閘蟹的時候，我們來做姜醋汁，首先把姜洗凈切成姜末，把姜末倒入鍋里，倒入陳醋，加1勺黃酒，開大火煮2分鐘，這樣姜的味道更容易出來，煮好以后，加入適量生抽和白糖，攪拌均勻，倒入小碗即可 。
【清蒸大閘蟹的正確方法 清蒸大閘蟹的正確方法分享】4、把大閘蟹取出放入盤里，蘸著姜醋吃，簡直太完美了 。
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