【筍怎么腌咸菜「萵筍怎樣做咸菜」】4.春荒季節， 萵筍是家家必備的東西 。 將萵筍嫩綠的葉子苆碎， 放開水中一焯， 苦味就去掉了 。 只是不能久煮， 煮久了葉子就黃了 。 然后將湯燒開， 加入這青青綠綠的葉子， 就是上好的湯菜 。 這湯還可以用米湯， 入口一種米香， 清甜爽口， 加一點姜就更好 。 這些菜都是可以在飯前喝來開胃， 或者飯后喝來過癮的 。 所以， 家鄉用這萵筍來做蔬菜， 一頓至少是兩大碗， 是不僅僅用來咽飯的 。 兒時的我， 下午放學回家最希望的就是八仙桌上剩著的這大半碗萵筍葉沏米湯 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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