導讀：花生和配料都放好好，關火后我們要把花生及時的撈出放到盤子中，待花生和煮花生的水晾涼后，再次把花生放回煮花生的水中，趁熱吃有些發軟，但放涼了吃會特別的咸香酥脆，所以烤好的花生米記得要放涼了吃，這鹽烤花生... ...在網上有很多關于鹽水花生怎么做?的知識，也有很多關于炒鹽水花生的做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于鹽水花生怎么做?「炒鹽水花生的做法」的文章吧~鹽水花生怎么做?1.第三步，花生和配料都放好好，開大火燒開，然后轉中小火煮約20分鐘，然后關火，關火后我們要把花生及時的撈出放到盤子中，待花生和煮花生的水晾涼后，再次把花生放回煮花生的水中，浸泡大約兩個小時后再吃，這樣會更入味 。
2.小編這鹽烤花生，剛出爐就能聞到陣陣花生香味，趁熱吃有些發軟，口感不是很好，但放涼了吃會特別的咸香酥脆，正可謂是好事不怕晚，心急也吃不了熱豆腐，所以烤好的花生米記得要放涼了吃，這花生米的制作比油炸的更為簡單了，而且還不用擔心會糊，掌握好時間，花生米便能輕松就做好，這鹽烤花生米，只需要用到花生和食鹽這兩種食材，便可輕松就搞定一款人人愛的小零食，家里的烤箱別總是閑置了，讓花生加上食鹽泡一泡，放入烤箱中一烤，咸香酥脆還解饞，比油炸的好吃更健康 。
3.鍋中加入清水3000克，放入香料：八角10克、桂皮10克、山奈5克、白芷5克、香葉5克，大火燒開后放入配料：精鹽120克、味精30克、雞粉20克、蔥段20克、姜片20克，小火煮5-10分鐘出香味后即可關火 。
4.花生是我們常吃的一種食物，可以做出很多可口的小零食，不過平常見到的花生多半是干花生，這樣的便于儲存，只要不沾水不回潮，能放很長時間 。 而每年八月份前后才會有新鮮花生上市，時間不長，愛吃的朋友抓緊機會多吃幾次 。 記得小時候家里種花生，到了挖花生的時候，爸爸會叫幾個親戚來幫忙，等忙罷了媽媽煮一大鍋花生大家一起吃，親戚們回家時還分給他們每人一大袋花生，剩下的花生趁著天氣好全部曬干，再到油坊榨成花生油 。
炒鹽水花生的做法1.找個洗干凈的大砂鍋，大火燒干，放入一大勺鹽，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鐘左右，去除多余水分 。 之后轉小火，不停地翻炒大約30分鐘，直至聽到啪啪的響聲，花生米就炒好了 。
2.（1）鍋里放入清水，沒過花生米為宜，先把花生米清冼干凈放入鍋中，把花生米稍煮，水開后翻幾下即可撈出控水備用，能控干水分最好 。 溫馨提示:花生米煮一下，可以使花生米在后面炒的時候方便入味，又不容易爆裂，保持完整 。 這個過程也可以用開水加適量鹽，然后倒入洗干凈的花生米中浸泡，然后撈出控干水分備用 。 （2）炒鍋燒干，放入大半袋食鹽，先中火把食鹽炒熱，接著把除了花生米以外的香料放入，小火炒出香料的香味，這時再放入花生米，繼續小火翻炒，由于花生米潮濕，這時花生米的全身都裹滿了鹽分（這樣既可以使鹽味能充分入到花生米內部，花生更入味，還能保證花生米炒得時候不糊不爆），一直翻炒到五六分鐘后，鹽分已經從花生米上脫落，這就說明花生米的水分在逐步炒干，小火繼續翻炒，炒至鹽分顏色變深，當花生的表皮微微開裂，花生仁顏色加深發黃，并且有噼啪炸裂聲，就說明花生已經炒熟，這時立馬關火，用漏勺漏去鹽分，把炒好的花生米盛入大點的盤中，快速攤開晾涼，等晾涼后，用手搓去花生的外皮，花生仁又酥又脆，吃上一粒，咸香味美，香味十足，特別得好吃 。
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