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土豆和雞蛋能一起吃嗎 土豆的食用禁忌( 二 )

生活百科飲食指南


2、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥 。當炎癥發作時 ， 切記不要在吃雞蛋后吃藥 。特別是消化道疾病 ， 有腹瀉癥狀的 ， 更加不能吃雞蛋 。因為雞蛋含蛋白質多 ， 會加重胃腸負擔 ， 相對對藥效有影響 ， 特別是脂肪瀉 。
3、吃完雞蛋后不要立即吃柿子 。這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀 ， 重則會導致急性腸胃炎還有肺結石 。
土豆的營養價值土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物 ， 是理想的減肥食品 。專家認為 ， 每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40% 。土豆中含有豐富的膳食纖維 ， 有助促進胃腸蠕動  ， 疏通腸道 。土豆還可以降糖降脂 ， 美容、抗衰老等 。土豆的營養價值有哪些呢？
1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等 ， 能促進脾胃的消化功能 。土豆和中養胃、健脾利濕 。土豆所含少量龍葵素 ， 能減少胃液分泌 ， 緩解痙攣 ， 對胃痛有一定的冶療作用 。
2、土豆含有大量膳食纖維 ， 能寬腸通便 ， 幫助機體及時排泄代謝毒素 ， 防止便秘 ， 預防腸道疾病的發生 。
3、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑 ， 預防心血管和系統的脂肪沉積 ， 保持血管的彈性 ， 有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。
4、土豆同時又是一種堿性蔬菜 ， 有利于體內酸堿平衡 ， 中和體內代謝后產生的酸性物質 ， 從而有一定的美容、抗衰老作用 。
5、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素 ， 且易于消化吸收 。土豆所含的鉀能取代體內的鈉 ， 同時能將鈉排出體外 ， 有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。
6、土豆是非常好的高鉀低鈉食品 ， 很適合水腫型肥胖者食用 ， 加上其鉀含量豐富 ， 幾乎是蔬菜中最高的 ， 所以還具有瘦腿的功效 。
雞蛋的營養價值雞蛋因烹飪方法簡單快捷 ， 花樣多變且營養豐富而深受人們的喜愛 。雞蛋中的營養價值能補充所有人體所需 ， 多吃雞蛋可健腦益智、防止動脈硬化、防癌、美容、延緩衰老等 。那么雞蛋的營養價值有哪些呢？
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質 ， 如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀 ， 因此被人們稱作“理想的營養庫” 。
2、雞蛋還有其它重要的微營養素 ， 如鉀、鈉、鎂、磷 ， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克 。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏 。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充 。
3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富 ， 而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸 。所以 ， 將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用 ， 能提高后兩者的生物利用率 。
4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用 ， 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生 。還可提高人體血漿蛋白量 ， 增強肌體的代謝功能和免疫功能 。
5、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅 ， 維生素A、維生素B2均有抗癌作用 。所以 ， 經常食用雞蛋能健身益壽 。
6、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用 ， 其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力 。

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