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吃土豆有什么好處 每天一個勝吃十個蘋果

生活百科飲食指南

土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一 。吃了一輩子的土豆，但你這貌不驚人的土豆，到底為什么會有如此神奇的功效嗎？吃土豆有什么作用
1.降血脂 土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，抗性淀粉能降低膽固醇的含量，促進膽汁分泌與循環，還能減少脂質吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質含量 。
2.降血壓 每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓的作用 。
3.控制血糖
土豆含有豐富的抗性淀粉，它所產生的熱量約只有糖類的一半 。
抗性淀粉具有防治糖尿病的性能，抗性淀粉有較低的血糖生成指數和胰島素反應 。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐后血糖上升，有效控制糖尿病情 。
土豆的做法 酸辣土豆絲的做法：
原料：土豆1個，小辣椒、花椒、蒜瓣適量 。
做法：
1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲，蒜瓣切粒 。
2、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味 。
3、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，倒白醋、放鹽、動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻 。
4、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了 。
炸薯條的做法：
原料：土豆2個，鹽、胡椒適量 。
做法：
1、將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條 。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分 。
2、下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋 。
3、裝盤，炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒 。
俄式土豆沙拉的做法：
原料：土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量 。
做法：
1、土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用 。
2、將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁，炒香冷卻備用 。
3、在炒的食物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可 。
香辣排骨燜土豆的做法：
原料：排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量 。
做法：
1、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小 。
2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥氣 。
3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水 。
4、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒 。
【吃土豆有什么好處 每天一個勝吃十個蘋果】 5、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然后就燜吧 。等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了 。

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