導讀：1.牛肉干也是很多人都喜歡的小零嘴， 而且小姿做這款牛肉干前都精修掉了多余的肉筋膜， 不會像外面賣的牛肉干一樣塞牙 。 2.記得第一次吃牛肉干， 吃起來鮮美又有嚼勁， 打仗的時候攜帶牛肉干， 讓門徒都給他帶十條的牛... ...在網上有很多關于如何制作牛肉干的知識， 也有很多關于自己怎么做牛肉干的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于如何制作牛肉干「自己怎么做牛肉干」的文章吧~如何制作牛肉干【如何制作牛肉干「自己怎么做牛肉干」】1.牛肉干也是很多人都喜歡的小零嘴， 撕開慢慢咬口齒留香， 完全停不下來 。 入口像閃電劃過舌頭， 辣得整個神經都顫栗一下， 一口銷魂， 越嚼越香， 越嚼越過癮 。 而且小姿做這款牛肉干前都精修掉了多余的肉筋膜， 不會像外面賣的牛肉干一樣塞牙 。
2.記得第一次吃牛肉干， 還是一個內蒙的朋友給帶的， 吃起來鮮美又有嚼勁， 真的是越嚼越香 。 自此就愛上了牛肉干 。 關于牛肉干的起源， 有三種說法 。 第一種說法是起源于秦始皇的軍隊 。 秦軍中有一支部隊， 打仗的時候攜帶牛肉干， 牛肉干的體積小， 重量輕， 行軍的時候方便食用， 因此搶的戰機大獲全勝， 秦王得知此事大喜， 便推廣全軍 。 第二種說法是起源于孔子， 相傳孔子在魯國廣收門徒的時候， 讓門徒都給他帶十條的牛肉干 。 我想可能是孔子很喜歡吃牛肉干吧 。 第三種說法， 起源于成吉思汗的蒙古大軍 。 可汗大軍屠牛取肉， 曬制成干糧鐵騎征戰， 隨軍給養， 所得之地， 分分效仿， 牛肉干因此聞名全國 。 牛肉干到底是怎么起源的呢？仿佛每一種起源的說法都有道理， 也別再深究它到底是怎么起源的了吧， 現在跟我一起做個牛肉干， 慢慢的享用吧 。
3.鍋中多倒一點食用油， 倒入牛肉炒至變色， 然后加入2勺辣椒粉、2勺白芝麻、2勺生抽、1勺蠔油、1勺糖、適量胡椒粉， 翻炒均勻， 小火把水分炒干就可以出鍋啦， 這個過程大概需要20到30分鐘 。 家里有烤箱的， 翻炒均勻后可以用烤箱烤干水分， 這樣手會輕松一些 。
4.外面賣的牛肉干有的太干有的太硬， 對于牙口不好的我是種折磨 。 其實最主要的原因就是價格太美麗， 不能敞開肚子一次吃到過癮 。 所以小姿這次決定斥巨資， 花100塊買兩斤多的牛里脊自己做牛肉干吃 。 自制的更健康更衛生， 不論你是想要做解饞小零嘴， 還是下酒好菜， 都是非常不錯的喲！
自己怎么做牛肉干1.把洗凈的牛肉條放入大鍋里， 加2－3湯匙料酒， 加步驟2里準備好的鹵料， 再加鹽和胡椒， 大火燒開后撇凈浮沫， 轉中小火， 蓋上蓋繼續煮約25分鐘后撈出， 擇去香料， 控干水分備用 。
2.剛剛看了幾個朋友， 回答了牛肉干兒的做法， 真的是各有千秋啊， 但他們分享的牛肉干的做法， 與我做牛肉干的方式是完全不同， 真就是每一個地方， 有每個地方的飲食習慣， 吃的口味不同， 對于食物的加工方式也是完全不同， 前幾天我才分享過牛肉干的制作方法， 今天就在這里， 再為大家說一遍吧 。
3.牛肉作為一種食用肉類， 有著豐富的營養和較高的食用價值， 也是人們不可缺少的肉類食品 。 這款牛肉干， 制作簡單， 在家也能輕松完成， 并且肉質和口味都可以根據自己的要求來進行選擇和制作 。 肉質上乘， 干凈又衛生， 朋友們， 趕快行動起來吧！
4.這個時候， 我們就可以把量好的牛肉干， 放在燜鍋里， 蒸半個小時到40分鐘的時間就可以了， 牛肉干兒蒸熟后， 再繼續晾曬一天時間， 讓它自然風干， 我們的牛肉干兒就制作完成嘍 。
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