茄子怎么炒吃制作炒茄子的方法 _生活百科

1、主料：茄子400克。
2、輔料：豬肉50克剁丁。
3、調料：料酒，蔥末、姜末，蒜泥，鹽、白糖、醋各適量。
【茄子怎么炒吃制作炒茄子的方法】
4、佐料：植物油30克。
5、茄子洗凈切片，放入沸水中焯3-5分鐘后，撈出備用。
6、鍋內注油燒熱，放入蔥、蒜、姜末和肉丁，滴料酒。同炒片刻。
7、再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻后即可出鍋。