步驟1
食材：大閘蟹4兩以上3只、姜5克、小蔥2根、上海青20克 。
步驟2
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。
步驟3
盆中倒入溫水，放入螃蟹，用刷子刷洗干凈 。
步驟4
姜切片 。
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步驟5
小蔥切段 。
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步驟6
蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放姜片、蔥段，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，放入上海青點綴即可 。【清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹怎么做】
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