白蘿卜是大家日常都經常吃的食物，白蘿卜無論是生吃還是做菜都可以，除此之外白蘿卜還有很強的殺菌功效，有著小人參的美稱，白蘿卜偏辣，那么蘿卜的功效是什么?今天給大家帶來了白蘿卜的不同吃法，一起來看看吧 。白蘿卜的功效與作用增強免疫力 抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義 。
促消化 蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多 。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒 。
保護腸胃 促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況 。
降血脂 吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病 。
白蘿卜的營養價值1.蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高 。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃 。
白蘿卜的食用方法從蘿卜頂出3~5厘米處維生素C的含量最多，易于切絲、條，快速烹調 。胡蘿卜中段含糖較多，質地較脆嫩，可做涼拌菜 。蘿卜從中段到尾段有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選 。
白蘿卜燉蜂蜜 做法：
1.枸杞用清水浸泡至變軟 。
2.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段 。先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子 。
3.再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅(我用的蘿卜有點粗了，細點的更好看些哦) 。
4.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿 。
5.放入枸杞 。(裝蘿卜盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿卜會大量出水，變成清香甜美的湯汁) 。
6.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽后轉中火隔水清蒸一小時 。
白蘿卜燉牛腩 做法：
1.牛肉.白蘿卜切塊
2.將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用
3.鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻
4.加入水沒過牛肉,加入鹽蒜大料蔥段姜片,水開后轉小火燉30分鐘,至牛肉將熟
5.加入白蘿卜塊料酒,大火燒開
6.轉小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可
清炒白蘿卜 做法：
1.用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊，這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法
2.在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會兒
3.用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦
小貼士：在吃滋補品像人參、西洋參之類的，是不能吃蘿卜的，會事倍功半，吃中藥的時候也不吃蘿卜，會解藥性 。
白蘿卜炒飯 健康功效
五花肉：補腎、滋陰、益氣
豆腐干：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化
做法：
1.食材切丁;蔥姜切末備用
2.白蘿卜焯水后，不過涼水，撈出備用
3.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃后，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻
4.倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調入鹽;雞精;糖;倒入米飯，小火燜2-3分鐘
【白蘿卜的功效與作用 白蘿卜的食用方法】 5.燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時，撒入蔥末，用老抽調色后出鍋，顏色太淡了，無食欲
相關經驗推薦
- 如何腌制糖醋蒜的方法「糖蒜最簡單的腌制方法」
- 如何做意大利面面條「正宗的意大利面怎樣做」
- 如何腌制咸鴨蛋咸雞蛋「最簡單的做咸蛋方法」
- 河豚干燉湯「干河豚魚的做法」
- 河里長的水蔥是什么樣的「長得跟蔥一樣的草叫什么」
- 好的皮蛋是怎樣的「什么樣的松花蛋品質好」
- 什么滾湯比較好喝「簡單好喝的生滾湯」
- 什么是灌湯「丸子湯是哪里的特色」
- 灌腸是什么腸做的「啥叫灌腸」
- 搟開的意思「搟讀什么」