春季是吃竹筍的季節，竹筍味道可口又營養豐富，但是，竹筍吃了會過敏嗎？哪些人不適合吃竹筍？竹筍過敏癥狀怎么處理？吃竹筍過敏了怎么辦？吃竹筍皮膚會過敏嗎竹筍會引起過敏 。
食物過敏是因人而異的，中醫認為，竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等 。
【吃竹筍皮膚會過敏嗎 吃了竹筍過敏怎么處理】
吃了竹筍過敏怎么處理為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點，如有反應，馬上停止；如沒有反應，可適當再吃 。
若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5~10分鐘，然后再配其他食物炒食 。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美 。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病 。
吃竹筍防過敏注意事項1、春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸 。
2、食竹筍燒肉，可滋陰益血；芝麻油悶筍，能化痰消食；小兒患麻疹，可食嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；食筍粥，對久瀉形成的脫肛有療效 。現代醫學認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，所以常食春筍對單純性肥胖者大有益處 。
3、竹筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等 。
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