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陽澄湖大閘蟹哪個季節最好吃 陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別

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陽澄湖的大閘蟹非常有名 ， 那一年中哪個季節是吃陽澄湖大閘蟹最好的時候呢？陽澄湖大閘蟹和其他大閘蟹相比的話有什么區別呢？陽澄湖大閘蟹哪個季節最好吃每年10-11月 。
每年10-11月是吃陽澄湖大閘蟹的最佳時期 ， 此時的大閘蟹肉質緊實、肥厚鮮美 。另外民間還有“九雌十雄”的說法 ， 就是指每年農歷9月份的時候雌蟹產卵 ， 這時候母蟹蟹黃飽滿 ， 營養價值高 ， 而農歷10月份的時候雄蟹蟹膏飽滿 ， 肉質鮮嫩 。
一般陽澄湖會在每年的九月底左右開湖捕撈大閘蟹 ， 此時的大閘蟹是品質最佳的 。
陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別生長條件不同 陽澄湖大閘蟹生長在陽澄湖中 ， 是按照國家質量標準嚴格控制著生長條件 ， 一畝水域只能飼養1500只大閘蟹 ， 并且陽澄湖大閘蟹還有確定的飼養周期 。
而普通的大閘蟹并沒有嚴格的養殖條件 ， 一畝水域可以飼養2500只 ， 并且沒有固定的飼養周期 。
飼料不同 陽澄湖大閘蟹是以水生植物、小蝦、小魚、動物內臟、菜葉、蚯蚓等天然的食物為飼料 ， 因此生長周期比較長 。
而普通大閘蟹多為人工養殖 ， 一般是食用人工飼料 ， 所以生長速度快 ， 周期短 。
口感不同 陽澄湖大閘蟹由于是生長環境更有優勢 ， 所以蟹肉吃起來更加甘甜鮮美、口感更加細嫩 ， 含水量也更多 ， 且沒有泥腥味 。
而普通大閘蟹對生長環境沒有嚴格要求 ， 所以蟹肉吃起來口感會比較普通 ， 味道較淡 ， 沒有陽澄湖大閘蟹的鮮美 。
陽澄湖大閘蟹多大的最好4兩左右 。
在購買陽澄湖大閘蟹的時候盡量選擇4兩左右的螃蟹最好 ， 這樣螃蟹的體格較大 ， 肉質更加的厚實飽滿 ， 吃起來口感最佳 ， 且其含有的營養成分也是最多的 。另外在挑選大閘蟹的時候要選擇青背、白肚、黃毛金爪的特點 ， 這樣的螃蟹為最佳 。
陽澄湖大閘蟹一天最多能吃幾個1-2只 。
【陽澄湖大閘蟹哪個季節最好吃 陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別】 從營養科學角度來說 ， 一個成年人一天吃1-2只大閘蟹即可 ， 這樣就能滿足日常人體的營養需求 。大閘蟹中含有豐富的當中 ， 過多食用會增加脾胃以及腎臟的負擔 ， 另外大閘蟹性寒 ， 過多食用還容易引起腸胃不適 。

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