1、蘿卜羊排骨
材料:羊排骨700g白蘿卜500g 。
調味料:蔥10g姜10g鹽8g胡椒粉3g香菜5g 。
制作方法:超市買已剁成大塊的羊排骨,洗凈后用冷水煮開,去掉表面的浮末 。
加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨,白蘿卜洗凈切厚片(不去皮) 。
燉羊排骨大約1.5小時后加入蘿卜片繼續燉煮約45分鐘 。
見到蘿卜片變得透明,加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋 。
2、桂棗山藥湯
材料:紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙 。
調料:砂糖1/2杯 。
做法:紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調味 。
待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用 。
3、紫蘇生姜紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克 。
做法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片 。
將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以后改用文火燉30分鐘 。
【冬天適合煲什么湯滋補 盤點適合冬天喝的湯】然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續用文火煮15分鐘 。
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