有“白色血液”之稱的牛奶，具有很好的保健作用，不僅可以降血壓，降膽固醇，預防胃潰瘍，還有抗癌抗腫瘤 。安眠的功效，牛奶這么好，但是還是有些人不能飲用，今天就來介紹什么人不宜喝牛奶 。乳糖不賴受癥者牛奶中的乳糖需要在乳糖酶的作用下作用變成葡萄糖和半乳糖，人體才能吸收，有些人體內缺乏乳糖酶或者乳糖酶活性低，喝牛奶后會出現腹脹、腹瀉等癥狀；還有一些人體內會缺乏尿激轉移酶，半乳糖會轉變成1-磷酸半乳糖，可以在肝腎和眼睛的晶體中積存 。累積到一定量時，可引起低血糖，精神呆滯，肝腎疾病以及白內障等，這兩種情況稱之為“乳糖不耐受癥“，患此癥的人不能喝牛奶 。
速發型過敏反應者有些人喝牛奶后數分鐘至1小時，可出現唇腫、口周紅斑、口腔疼痛、舌頭及咽部發炎、惡心嘔吐等癥狀，當發現上述癥狀時，應停止喝牛奶，這是因為牛奶中所含的蛋白質為異性蛋白，可引起一些過敏體質發生過敏反應，所以這種患者以后不能喝牛奶 。
【什么人不宜喝牛奶】
肝昏迷者患有肝昏迷者不能喝牛奶，這是因為肝昏迷時，肝中的苯乙胺和酪胺，未被肝臟代謝就進入血液，到達腦組織時神經末梢所攝取，而排除了正常的神經遞質，產生精神癥狀，最終導致肝昏迷，而肝昏迷者飲用牛奶會增加苯乙胺和酪胺的生成，使病情加重，所以不能喝 。
腹部手術后康復者因患有胃潰瘍，腫瘤或腸梗阻等急腹癥，施行外科手術后的患者在腸道未排氣之前，不能喝牛奶，因牛奶在腸道中產生氣體，引起腹脹或加劇腹脹，不但無補，反而有害 。
急性腸胃炎患者得了急性腸胃炎，會有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀，這是腸胃功能發生急性障礙所致，此時不可喝牛奶，因牛奶屬于產氣食品，會加重病情 。
急性胰腺炎患者急性胰腺炎的癥狀有腹痛，發熱，惡心，嘔吐等，血液和尿中的淀粉酶增高，如果飲用牛奶，可以加速胰腺酶的分泌，會引起腹痛，嘔吐加劇 。
傷寒、痢疾患者傷寒和細菌性痢疾都是急性腸道傳染病，其病變部位都在腸道，因此在患病期間，不可以喝牛奶，因為牛奶在腸道中可以發酵，產生氣體，能引起腹脹和腹痛，嚴重時可以因此發生腸穿孔 。只有病愈后方可飲用牛奶 。
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