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蘿卜有哪些種類 各種蘿卜不同的功效

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蘿卜算得上家常菜了越普通~~~越有價值~~~在我國有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，那么，你知道蘿卜的營養價值都是什么嗎？不同的蘿卜，所起到的養生作用也是有所不同的 。各種蘿卜不同的功效【蘿卜有哪些種類 各種蘿卜不同的功效】
從營養學角度講，蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用；其木質素能刺激機體免疫力；蘿卜的辣味來自芥子油，可刺激腸蠕動 。蘿卜含有大量維生素C，吃白蘿卜可化痰 。
01白蘿卜補氣促消化
白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用 。
白蘿卜熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳 。
白蘿卜吃法較為多樣，除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇 。
02青蘿卜清熱止渴
青蘿卜皮翠綠色，埋入土里部分的尾端為玉白色 。整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增 。
青蘿卜所含熱量較少，吃后易產生飽脹感，有助于減肥 。從中醫的角度分析，青蘿卜不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴 。
青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱，除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味 。
03紅心蘿卜補鐵抗衰老
紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強的抗氧化性，能夠抵抗衰老，增強血管彈性、增進視力，讓皮膚更光滑 。
另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜 。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜 。
需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩定，因此做涼菜時最好加點醋 。
04水蘿卜補維C
水蘿卜在夏天較多見，其中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿卜的2倍，青蘿卜的3倍 。
另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒 。
水蘿卜維生素C含量高，所以最好直接生吃 。

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