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各種雜糧的功效 各種雜糧的功效與作用照片

生活百科飲食指南

健康飲食不能長期只吃精糧，要適當搭配雜糧食用；不同的雜糧藥性不一樣，有著不同的滋補作用，許多人都不知道什么樣的體質該吃哪種雜糧，你吃對了嗎？各種雜糧的功效
小米：安眠健胃
小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃，小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收，色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品 。
高粱：養肝護肝
高粱具有健脾益胃的作用，高粱具有養肝護肝的作用，脾胃虛弱、小兒消化不良者，可取高粱面在鍋中焙黃，然后熬成粥服用，小孩子要少吃，一般一次不超過半兩面 。
薏米：清毒素、健骨骼
薏米中含有非常豐富的膳食纖維，它可以促進我們的腸道蠕動，有助于消化、預防便秘，此外還可以清楚我們身體產生的毒素，預防腸道疾病 。
經常吃薏米還可以抑制身體中的骨骼肌肉收縮，能夠增強骨骼的發育 。減少肌肉痙攣，還能夠延緩骨骼衰老，讓我們的骨骼變得更加健康 。
芡實：防止衰老
芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分 。芡實制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用 。
燕麥：降血脂
燕麥中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇；又不會影響到高密度脂蛋白膽固醇；此外，燕麥的血糖指數較低，有助控制血糖 。燕麥同時還具有預防便秘和腸 癌的功效 。
小麥：健脾、養心
小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效 。
心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食 。麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用 。
蕎麥：降血糖
蕎麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質，特別是我國特產的苦蕎中，黃酮和蘆丁的含量非常高 。而蘆丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升藥物中的主要成分，因此，蕎麥和苦蕎特別適合糖尿病人食用 。
【各種雜糧的功效 各種雜糧的功效與作用照片】 紫米、黑米：護眼
紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能預防脂肪氧化和維護眼部血管健康 。
糙米：降血脂
糙米保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂 。
玉米：降低膽固醇
味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用 。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用 。而且玉米它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用 。
綠豆：清熱解毒
綠豆性寒涼，因此具有清熱解毒的功能 。
綠豆的保健作用來自于其中的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，它們有清熱解毒功效 。
紅豆：清心火、補心血
紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能為身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素 。紅豆為“心之谷”，紅豆既能清心火，也能補心血 。同時，紅豆和粗纖維物質豐富，有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等 。
黑豆：補腎、活血
黑豆味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用 。腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調味品后食用 。
芝麻：活血養顏
芝麻潤腸通便，而且活血養顏，更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用 。芝麻中含有防止人體發胖的物質，在節食減肥的同時，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善 。

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