1、主料：羊肉500g、蔥適量、姜適量、枸杞適量、山楂適量、鹽適量。
2、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水 。
3、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘 。
4、控干水分 。
5、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中 。
6、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜 。
7、放入山楂、枸杞、核桃 。（提前洗凈）
【正宗羊肉湯的熬制方法 清燉羊肉湯的做法】8、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可 。
9、出鍋裝盤即可 。
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