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雞蛋餅材料 做雞蛋餅放什么調料

小知識

今天給大家分享一個簡單又好吃的“法米安雞蛋餅”的制作方法， 蓬松柔軟， 味道鮮美 。 喜歡就趕緊學 。

雞蛋餅材料 做雞蛋餅放什么調料

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面粉：小麥粉
配料：雞蛋、火腿
輔料：小蔥和酵母 。
調料：糖、鹽
——【糕點雞蛋餅】軟糯可口
1.開始準備下面的食材 。
準備300克小麥粉， 加入3克酵母和3克白糖 。 糖可以改善面團的特性， 使其變得更柔軟 。 先用筷子攪拌均勻， 邊攪拌邊加入溫水， 攪拌成面粉絮狀再揉成面團 。 反復揉搓面團， 抹平， 蓋上保鮮膜 。 現在是熱的， 一般要發酵40分鐘左右 。
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2.接下來， 開始搟面坯 。
當你看到面團膨脹到原來的兩倍大時， 用手打開看看里面是蜂窩狀的 。 這時， 面團已經發酵好了 。 在案板上撒一點面粉， 取出面團， 揉成長條 。 用刀把長條一分為二， 把小面團揉到排氣， 揉成圓形面團， 再用搟面杖搟成薄薄的圓餅 。 兩個都搟好后， 用細紗布蓋好， 再烤一遍 。
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3.開始準備下面的食材 。
準備一些火腿， 切成小塊 。
準備幾根小蔥， 切成蔥花 。
準備一個小碗， 打三個雞蛋 。 將火腿、蔥花和雞蛋一起攪拌， 加入2克鹽， 攪拌雞蛋調味 。
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4.我們開始做煎餅吧 。
10分鐘后， 打開電餅鐺， 加熱 。 用平底鍋煎圓餅 。 一面煮熟后， 翻過來煎另一面 。 將蛋液倒在面餅上面， 用木鏟抹勻， 蓋鍋但不要蓋鍋 。 最好留一點空隙 。 面餅中留下的空隙是面餅發酵的膨松空間 。
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雞蛋煮熟后， 再翻一遍， 這樣來回翻幾次 。 將蛋餅煎至餅面酥脆， 即可裝盤食用 。
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好了， 一個簡單美味的雞蛋餅就做好了 。
【雞蛋餅材料 做雞蛋餅放什么調料】
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