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油肉
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1.選取一塊豬肉 ， 洗凈里脊肉 ， 切成小塊 。
2.將大蒜和洋蔥切段 ， 將干木耳提前浸泡在水中 。
3.將切好的里脊肉放入一個大碗中 ， 加入兩湯匙淀粉和一個雞蛋 。 用手均勻抓住 。
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4.把鍋里的油燒開 ， 多放一點油 。 將里脊肉放入熱油中炸熟 ， 切塊 ， 保持形狀 ， 炸至金黃色撈出備用 。
5.把油倒出來 ， 留一點點油 ， 把蔥和蒜苗炒一下 ， 蒜苗變色后加入一勺鹽 ， 一勺十三香和少許雞精 。
6.翻炒均勻 ， 加入炒好的里脊肉 ， 混合翻炒 ， 加入一勺醬油 ， 兩勺醬油一起翻炒 。
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7.翻炒2分鐘 ， 加入一勺山西老陳醋 ， 再加入一大碗(吃東西的碗 ， 不是盛湯的碗)水 ， 鍋里沒有食材 。
8.這時候可以加入泡好的木耳 ， 蓋上鍋蓋 ， 燒開 。 水燒開后 ， 3分鐘左右就可以出鍋了 。
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這道菜可以單吃 ， 可以配一碗白米飯 ， 也可以配白面 。 不太好吃 。 酥脆的里脊肉 ， 大蒜和洋蔥的味道完全融化在里面 ， 還有一種非常入味的木耳 。 大家都覺得好吃 。 喜歡就去試試 。 你會喜歡的 。
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【做紅燒肉醋是什么時候放 炒肉的時候什么時候放醋】我認為洋蔥真的是一種非常好的配料 。 洋蔥可以單獨炒 ， 涼菜也可以加一點洋蔥絲 ， 炒的時候也可以把洋蔥切碎 ， 然后在油里爆一下 ， 香味就出來了 。 吃面的時候也可以這樣炒洋蔥 。 哦 ， 很香 。
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