1、食材：雞蛋250克、黃豆醬30克、美人椒20克、尖椒10克、老抽10克、大蔥3克、蝦皮5克 。
2、準備好所需食材，雞蛋打入碗中攪拌均勻，大蔥切滾刀，美人椒，尖椒切斜刀 。
3、鍋中加入少許油，將蝦皮炒至干香盛出來備用 。
4、鍋中加入少許食用油，將雞蛋炒至肉片狀 。
5、下入青紅椒圈，翻炒均勻 。
6、調入黃豆醬，老抽 。
【大醬炒雞蛋的做法 大醬炒雞蛋怎么做】7、翻炒均勻后，加入大蔥翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上蝦皮即可食用 。
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