第一個《老干媽燒茄子》
我做的茄子是標準的重口味， 是符合西北重口味的胃 。 不僅加了辣椒， 辣椒也是不可或缺的 。 我愛老干媽和豆豉， 這個很適合你 。
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配料：茄子老干媽
輔料：植物油、豆豉、大蒜、生姜、雞精、胡椒粉、初醬、香蔥 。
做法：1 。 茄子洗凈， 切成滾刀塊， 用鹽均勻腌制10分鐘， 擠出水分， 蔥、姜、蒜洗凈， 切塊 。
2.將熱鍋里的油冷卻 。 油八成熱時， 下豆豉和老干媽炒出香味 。 將茄子塊翻炒均勻， 蔥、姜、蒜翻炒出香味 。
3.加入醬油翻炒均勻， 小火翻炒茄子出香味， 小火煨2分鐘， 加入雞精和糖， 翻炒均勻， 撒上蔥花 。
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第二個《老干媽煎肉》
下雨天沒胃口， 好吃， 只是因為家里必需 。 下雨天， 如果胃口不好， 喜歡吃大塊的辣肉， 就用蒜苗和自己喜歡的老干媽一起炒 。 真的很開胃很好吃 。
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配料：豬肉， 老干媽， 蒜苗 。
輔料：植物油、美味、姜、料酒、豆瓣醬、
做法：1 。 豬肉去皮切片， 姜切碎， 蒜苗洗凈切段 。
2.熱鍋放油冷卻， 油八成熱， 將肉片加水煸炒出油， 料酒煸炒均勻， 姜煸炒均勻 。
3.用辣椒醬炒出紅油， 加入老干媽和蒜苗， 炒出紅油 。
4.加入醬油， 雞精翻炒均勻 。
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第三種類型《老干媽杏鮑菇炒臘味》
清香的老干媽杏鮑菇炒臘肉， 好吃又好做 。 喝酒吃飯太辛苦了 。
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配料：杏鮑菇和培根
輔料：植物油， 老干媽， 青紅椒， 姜， 很好吃 。
做法：1 。 臘肉浸泡3小時， 洗凈切片， 青紅椒洗凈切片， 杏鮑菇洗凈切片， 生姜切末 。
2.熱鍋放油冷卻， 油八成熱 。 將臘肉、瘦肉翻炒， 去色， 鍋底留底油， 姜末翻炒， 青紅椒翻炒出香味 。
3將杏鮑菇翻炒， 加入老干媽， 翻炒均勻， 將臘肉翻炒2分鐘， 翻炒均勻 。
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第四種類型《老干媽炒藕丁》
老干媽炒蓮藕丁“這道菜集：咸、辣、酸、脆于一體， 再加上炒香調味的神醬3354老干媽， 香得都流口水了！
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配料：蓮藕
輔料：植物油、老干媽、鹽、青紅椒、白醋、醬油 。
做法：1 。 蓮藕去皮切塊， 用冷水泡一會兒撈起 。 將青椒和紅椒洗凈， 切成丁 。
2、熱鍋放涼油， 油七成熱， 老干媽炒出香味， 放入青紅椒炒出辣味 。
用蓮藕丁、白醋、鹽、醬油、雞精翻炒 。
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第五種類型《老干媽炒粉絲》
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配料：干粉絲30克；輔料：植物油30克， 鹽3克， 老干媽15克， 香蔥兩根， 雞精2克， 醬油10克， 紅辣椒半個， 花椒粉3克 。 做法：1 。 干粉絲用熱水浸泡， 撈起冷水， 韭菜和紅辣椒洗凈切丁， 2 。 熱鍋放油冷卻， 將老干媽炒至油七成熱 。
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