海帶是老百姓日常飲食中不可缺少的海產品 。 海帶口感爽滑，營養豐富，深受老百姓的喜愛 。 尤其是海帶中的碘含量極其豐富 。 有“含碘最高食物”的美稱，對粗頸病有很好的輔助治療作用 。 除此之外，海帶還是腸胃的“清道夫” 。 它含有大量的纖維素，可以清除腸道內的廢物和毒素 。
文章插圖
排骨，海帶蘿卜，豆腐海帶等 。 都是經典組合 。 但是，我要給大家分享的這道海帶食譜，是涼拌醬 。 涼拌海帶絲是一道非常清爽可口的菜 。 冬天過去了，天氣越來越暖和 。 該吃涼菜了，海帶價值這么高 。 當然，我們不應該錯過它 。 但涼拌海帶絲上桌時，海帶味更重 。
拌海帶絲的做法：
材料：咸海帶200克、黃瓜150克、熟花生100克、粉絲1條、辣椒油適量、鹽、香油、糖、陳醋10克、醬油15克、大蒜1瓣、白芝麻適量；
文章插圖
制作過程：第一步，將黃瓜清洗干凈，切成細絲備用 。 粉絲用清水浸泡后，放入開水鍋中，焯水一分鐘，撈出瀝干；
文章插圖
第二步，將海帶絲用清水沖洗干凈，放入開水鍋中焯一下，撈出，用冷水瀝干；
文章插圖
第三步，將花生米放入煎鍋中，干炸至聽到爆裂聲，取出，擦掉其紅色衣服，用搟面杖搗成碎末；
文章插圖
第四步，在干凈的小碗中加入鹽、醬油、醋、糖，攪拌成汁；
文章插圖
第五步，將處理好的黃瓜、海帶絲、粉條放入大碗中，放上切碎的蒜粉，淋上汁液；
文章插圖
第六步，加入碎花生、白芝麻、香油、辣椒油，攪拌均勻，即可享用 。
烹飪技巧：1 。 我選的是咸海帶絲，你可以根據具體情況選擇 。 可以用鮮海帶或干海帶絲 。 醬料可以按照我的配方來做，當然你也可以根據自己的喜好來做 。 粉條和黃瓜絲都是配菜，不喜歡可以選擇不放 。
2.冷的時候海帶需要提前焯一下嗎？很多人為了方便，直接把海帶清洗干凈，然后直接拌好 。 其實這種做法是不對的 。 正確的方法應該是將海帶提前焯一下，之后再拌一下 。 大多數人都會犯錯 。 難怪魚腥味重，不爽口 。 海帶焯水后可以很好的去除腥味 。
【涼拌海帶為什么有腥味,海帶涼拌很腥,告訴你答案在這里】3、涼拌海帶絲，味美微辣，開胃吃，零食飲料的好選擇 。
相關經驗推薦
- 柿子可以和羊肉一起吃嗎 吃柿子為什么不能吃地瓜
- 為什么番茄里面是綠瓤 番茄綠瓤能吃嗎
- 菊花茶泡久了為什么變綠 菊花泡茶為什么會變綠
- 五香粉咋是白色的啊,為什么面粉是白色的,從這里打開
- 為什么有些人不敢吃海鮮,為什么有些人不喜歡吃海鮮,分享收藏評論贊贊
- 為什么要在春天做排毒,春天身體會排毒嗎,講得很好聽
- 電熱水壺煮雞蛋為什么煮不熟 電熱水壺煮雞蛋危險嗎
- 為什么kfc這么多人吃,kfc什么餅不辣,關注點贊收藏
- 涼拌海蜇頭 怎么做涼拌海蜇頭？
- 涼拌萵筍絲 怎么做涼拌萵筍絲？