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菊花茶泡久了為什么變綠 菊花泡茶為什么會變綠

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很多人喜歡喝菊花茶，喝菊花茶具有清熱解毒，明目的功效 。但有的時候，菊花泡久了，水的顏色會變綠，這不免讓很多人擔心，菊花茶泡了為什么會變綠？菊花茶變綠還能喝嗎？會不會對身體健康產生影響 。菊花浸泡時間太久導致水變綠菊花浸泡時間過長了，菊花中所含的葉綠素就會被完全浸泡出來，結果導致茶水變成綠色，這是正?，F象 。
水溫太高導致茶水變綠溫度越高，物質活性在溫度影響下就越大 。同樣，泡茶的水溫過高，就導致葉綠素加速溶解，結果導致茶水變成綠色 。
水質偏堿性茶水變綠色研究表明，菊花中所含的花色素遇到堿性物質時容易發生化學作用，是花色素顏色變成綠色 。因此，如果泡菊花茶的水偏堿性，跑出來的茶水就成了綠色 。
水中金屬離子含量高使茶水變綠自來水中含有很多金屬離子，如果用自來水燒的開水來泡菊花茶，金屬離子與菊花起化學反應，容易導致茶水變綠 。
人為因素導致茶水變綠有的商家為了提高菊花賣相，將菊花用硫磺進行煙熏之后再售出，這樣的菊花外表看似質量很好，但是浸泡過后茶水顏色變綠，容易給人的身體健康帶來影響 。
菊花品種不同茶水變色菊花茶水變色與菊花的品種也有一定的關系，用杭白菊泡出來的茶水呈黃色，并伴隨甜香，即使隔夜也不會變成綠色 。貢菊泡出來的水一般呈嫩綠色，隔夜后變成墨綠色 。
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