孩子挑食 ， 不愛吃蔬菜 ， 但是一個家庭很難！挑食意味著營養吸收不均 ， 生長緩慢 。
正是春天長高的“黃金期”！抓住這個時期 ， 均衡飲食 ， 有效干預孩子飲食 。 對于孩子不喜歡蔬菜的寶寶 ， 家長可以換蔬菜 ， 做出不同的美味 。 吃得好 ， 身體好的孩子 ， 自然會長高！
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推薦做法：【胡蘿卜煎餅】——簡單方便
1.首先我們準備一些胡蘿卜 ， 去皮 ， 切成均勻的細絲 。 最好把它們切得薄一點 ， 短一點 ， 這樣更容易燒 。
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2.切好后放入碗中 ， 加入2克鹽、2克雞粉和1克十三香調料 ， 打入2個雞蛋拌勻 ， 這樣胡蘿卜絲就均勻的包裹在蛋液中 ， 雞蛋也可以讓烤出來的蛋糕更軟更有營養 。
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3.然后加入100g面粉增加餡料的粘度 ， 再倒入少許水攪拌至餡料呈塊狀 。
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4.這時候就開小火 ， 均勻刷上植物油 ， 油溫五成熱時 ， 將餡料倒入鍋中 ， 攤成薄薄均勻的圓形面餅 ， 蓋上鍋蓋烤3分鐘 ， 烤好的面糊就全部定型了 。
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5.將一個雞蛋打入頂部 ， 均勻刷上蛋液 ， 撒上一層黑芝麻 ， 蓋上鍋蓋再烤一分鐘 。 蛋液全部凝固后 ， 我們把它翻過來 ， 再烤2分鐘 。 烘焙時 ， 蓋上鍋蓋 ， 可以充分保留蛋糕內部的水分 ， 更容易烘焙 ， 口感更軟 。
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6.該關火了 ， 因為這蛋糕很軟 。 在刀或盤子的幫助下 ， 我們取出煎餅 ， 切成均勻的小塊 ， 放在盤子里吃 。
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推薦做法：【西蘭花切片】——酥脆可口 。
1.準備一把黑木耳 ， 用清水浸泡 。 黑木耳最好用冷水泡一下 ， 這樣更脆更爽口 。 準備一塊五花肉 ， 切成均勻的薄片 。 準備一個西蘭花 ， 切成小塊 ， 用清水洗凈 。
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準備一段大蔥 ， 掰斷 ， 切成蔥花 。 準備幾片蒜 ， 拍平 ， 切成蒜末 。 準備一個紅辣椒 ， 切成菱角片 ， 用來調色 。
3.鍋里的水燒開后 ， 加一勺鹽到底味 ， 把西蘭花倒入鍋里 ， 加熱30秒 。 西蘭花變綠后 ， 倒掉冷水 。
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4.燒熱鍋 ， 往鍋里加入植物油 ， 鍋滑后 ， 倒出熱油加入涼油 ， 將肉片放入鍋里翻炒里面的肥油 。 肉片炒得又白又香后 ， 將泡好的黑木耳和蔥蒜末一起翻炒 ， 炒出洋蔥味 。
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倒入一勺清水 ， 將水燒開 ， 放入西蘭花 ， 然后放入3g蠔油 ， 5g醬油 ， 2g雞粉 ， 少許白糖提鮮 ， 再放入紅辣椒片 ， 開大火快速翻炒均勻 。 勾入少許水淀粉讓調料更好的吸附在食材表面 ， 倒入少許亮油提亮顏色 ， 翻勻裝盤即可 。
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好了 ， 一道簡單家常的肉片西蘭花就做好了 。
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